大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅58道菜谱大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅58道菜谱大全集的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅菜单规格是？
最常 见的菜单有如下几种规格：(1 )单页式菜单，规格一般是28厘米x 40厘米。
(2) 折叠式菜单，有对折菜单，规格一般是21厘米x 21厘米；三折菜单，规格一般 是21厘米x 33厘米；四折菜单，规格一般是21厘米x 44厘米。 (3) 书本式菜单，规格一般在36厘米x 52厘米。
(4) 活页式菜单，有分大小，小的规格一般是22厘米x 22厘米，大的规格一般是35 厘米x 52厘米。(5) 艺术性菜单，这类更是多样，完全可根据餐厅的风格、菜单要求造型别致，形 状多样。
想找一个美食节目？
1、美食来了
推荐指数：★★★★
《美食来了》这个节目是安徽广电打造的，节目口号是“舌尖上的安徽，吃货的天堂”!2013年首播，受到了很多观众的喜爱，还可以了解到非常多的安徽美食。
2、中餐厅第二季
推荐指数：★★★★★
《中餐厅第二季》是湖南卫视推出***秀节目，已经播出了很多季了，是好看的内地下饭综艺之一，第二季主要由苏有朋、王俊凯等人主持，另外中餐厅一直是比较受欢迎的节目。
3、食全食美
推荐指数：★★★
《食全食美》这个栏目是北京电视台推出的，自从开播以来受到了非常多人的喜爱，收视率还是比较高的，而且比较贴近生活，都是一些家常菜的做法。
《十二道锋味》是浙江卫视推出的明星美食***秀，由谢霆锋担任主厨主持。
节目中谢霆锋变成暖心主厨，邀请明星朋友一起遍访世界美食，寻找美食背后的故事，共同开启以美食为载体的“心灵之旅”。
《味觉大战》由中央电视台财经频道（CCTV-2）引进火爆全美的《The Taste》（味道）版权，一档大型美食***秀节目。
节目亮点在于三位导师分别由跨界明星、顶尖厨师及美食家担任，专业突出，个性鲜明；选手厨艺比拼与个人故事相结合，赛制激烈，情节动人。
《美食冠军》是央视推出的一款收视率极高的综艺节目，主持人蔡澜，著名的美食家、作家，“美食冠军”每年每度都会推出各种新鲜的美食节目，趣味横生。
东南卫视的《食来运转》，每天中午11：45；
2、CCTV-7的《天天饮食》，中午12：25，晚上20：55；
3、BTV-7的《食全食美》，每天18：25；
4、CCTV-2《健康早班车》，早上6：30播出；
5、BTV7的《快乐生活一点通》，每天19：10播出。
请问餐馆或酒楼的菜谱是谁决定的？
很高兴回答你的问题，每个酒店或者饭店都会有自己的特色菜，那每个酒店的菜谱到底由谁来决定呢？作为饭店的老板，首先得有一定的美食功底，然后必须对聘请厨师长及绝对的信任。
菜谱最主要的还是由厨师长来决定，厨师长是一家饭店的灵魂，每个厨师长都有他的拿手菜，一个厨房就是一个团队，厨师长就是这个团队的领袖。
每个好的酒都有他的特色菜，特色菜就是核心菜系，核心的特色菜一般不随意更改，当然每隔一段时间就得更换菜谱，推出不同的菜系，才能留住客人，让客人每次到饭店吃饭都有吃到不一样的菜
如何才能更换出更适合大众的口味的菜谱呢？这就得靠餐厅的经理了，经理应该了解熟客的口味，根据客人们喜欢的菜系定制出合适的菜谱。
一个技术高超的厨师长，他能定期研制一些新的菜，然后再把新的菜传授给厨师团队，指导他的厨师团队做好这个菜，这样餐厅的菜谱就能实时的更换，定期推出一些好的新的菜。
到此，以上就是小编对于中餐厅58道菜谱大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅58道菜谱大全集的3点解答对大家有用。
