大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅清炒菠菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅清炒菠菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
清炒菠菜的做法？
先把菠菜洗净，在开水里面烫一下。锅中要放一点儿盐和几滴食用油。这样烫出的菠菜颜色是碧绿的。
再把烫好的菠菜放到冷水里洗几遍。
锅中放油，放几粒花椒，等油好好，倒入切好的菠菜，迅速翻炒，倒入少许蚝油和生抽，出锅再放一点蒜沫，滴几滴香油就可以了。
食材：菠菜嫩茎叶；葱、姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精。
流程：
1、菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；
2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。
清炒菠菜的最佳吃法？
清炒菠菜
1.跟菠菜洗干净后沥干水分，蒜头切片
2.热锅倒油，放入蒜片爆香一下锅
3.开大火将菠菜下锅翻炒大约两分钟后，菠菜变色变软
4.再加入适量的盐，鸡精炒均匀后关火即可
清炒菠菜要不要焯水？
需要。菠菜里面含有草酸，如果菠菜不焯水的话，草酸会就会继续存在菠菜之中。平常在炒菠菜的时候，先用热水把它焯2-3分钟，马上放入凉水中过凉，再放入锅中进行翻炒，这样口感更好。焯水后的菠菜保留了其青翠爽滑的口感。菠菜可以做成清炒菠菜的美食。
菠菜不需要焯水
本身菠菜质地就是比较软的，而在炒菠菜的时候菠菜在高温烹煮之下，也会有水分渗出来，如果提前将它焯水的话，第一个菠菜的水分太多，炒吃的时候口感就没那么好，另外焯过水的菠菜会非常的软，再放到油锅里面去炒的话，会软趴趴的，这样的话不管是从颜值以及口味上都会大打折扣。所以炒菠菜的时候是不需要焯水的，而且焯水的菠菜还会引起菠菜当中营养成分的流失，得不偿失。
菠菜怎么炒好吃怎么样？
3分钟教你炒出营养又好吃的清炒菠菜的做法步骤
步骤 1
菠菜洗干净，去掉根部
步骤 2
蒜切成末备用
步骤 3
菠菜焯水，2分钟左右（PS：可以在水中加入适量福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油，可以让菠菜的颜色更好看）
步骤 4
波菜去跟去老叶洗干净控干水起锅烧油放上辣椒葱花，煸炒出香味，倒入控干的波菜，因为没炒水，所以先小火翻炒30秒，倒入酱油，蚝油，盐，开大火继续翻炒一分钟出锅，这样炒出来的波菜没有波菜的生味，现在都爱上吃波菜了，真的很好吃的了，哈哈。
怎么炒菠菜好吃？
所需食材：
瘦猪肉250克，菠菜1公斤，韭菜( 或韭黄)250克。植物油150克，酱油25克，精盐17克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。
1 将瘦猪肉切成肉丝，放入盆内。
2.加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；
3.菠菜择洗干净切成小段；韭菜择洗干净切段待用。
4. 将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，5.投入肉丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油
做法：
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可
食材：菠菜；葱、姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精。
流程：
1、菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；
2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。
到此，以上就是小编对于中餐厅清炒菠菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅清炒菠菜的做法的5点解答对大家有用。
