大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东家庭中餐菜谱设计大赛的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东家庭中餐菜谱设计大赛的解答，让我们一起看看吧。
你听过哪些搞笑的广东话？
1广东普通话：请吃西瓜；天气热，广东官员请上级考察领导吃西瓜时说：领导吃大片（大便），我吃小片，不够我去拉（拿）。
2广东普通话：广东外地问路，问路过的小姐姐时说：小姐吻吻（问问）你，去天安门怎么走？小姐姐扬手一巴掌！
3广东普通话：外地朋友去顺德吃饭，吃火窝（打边炉），因为先后熟的问题，广东朋友都会用普通话说，先吃鲜枣糕，吃完就煮开了！但普通话表达是：先吃先糟糕，吃完就滚！
由于涉及不雅就不提了，但愿大家一笑而过！
你听过哪些搞笑的广东话？
首先我是在想，我这个北方人，讲的这个广东版笑话，能不能让你笑的出来呢？那咱就试试？“谁怕谁啊？”
场景：广东省的一家饭店，美女服务员把饭菜都给这位吃客都上齐了，可就是偏偏忘记拿勺子。
广东吃客：小姐，没有嫖啊？（其实他指的是勺子），给我嫖啊？
美女服务员：“好的，先生。”她迅速的把勺子递给了吃客。可是又忘记拿了筷子。
吃客：“啊呀！我得了嫖又不得***（筷子），给我***啊！“
我那时很年轻第一次到广东深圳第一次了解南方感觉什么都很新奇，特别说话，个人感觉按照母音顺着就可以溜下来，[捂脸]特别注意他们发音，有个人打电话告诉对方号码前几个***数字发音都对，最后那个字是9，他却没发九的音只说出方言，叫苟。由此记住了九他们读音是苟（狗）地域不同的差别。有意思吧！
店铺菜品数量如何正确选择？
感谢邀请。
现在餐饮行业的竞争是非常大的。每个店铺一定要有自己的拿手菜和自己的走量的菜，拿手菜就是你可以靠这几个菜附近站住脚的。走量的呢就是低利润去吸引顾客。
菜品的定位，菜品的。种类样式。一定要做到可以吸引到人，菜品的颜色也要可以吸引到人。
现在我们这边的饭店一般都会把菜品拍成照片做一面照片墙。所有的菜品都可以看的到里面弄上灯光作为展示。这样顾客可以非常直观的看到他所点的菜。是什么样子的？也可以用这种非常直观的方式吸引到顾客。让顾客可以看清清楚楚的看到他所点的菜是什么样子的里面有什么东西。
店铺菜品的数量如何选择要根据餐厅的业态，面积，菜系，品类，招牌菜的占比等来进行设计。
对于一家餐厅来说，菜单是核心，一张好的菜单可以突出招牌菜，有效控制人力成本和产品成本。
在一张菜单的设计中，招牌菜的选择尤其重要，做得好的招牌菜在总营收的50%，如果一家餐厅的招牌菜达不到20%的营业额占比，说明这家餐厅没有特色，其经营状态堪忧。
北京四季民福餐厅的招牌是烤鸭，其销售占比超过50%，杨兴记臭鳜鱼菜单只有39道菜，比其创业时的二百道菜少了80%，但其利润却是以前的数倍。
湘菜这个品类在广州比较发达，传统湘菜人均多在50—60，招牌都是剁椒鱼头，房租太贵，就做不了了，而在广州一家湘菜馆用小龙虾做主打，人均立马100+，小龙虾的毛利超过了80%，其它的菜品就可以维持原价。于是老板将菜单的结构做成了“一帅九将”的格局，帅是小龙虾，占营业额50%，九将是九道大菜，占营业额15%，由于做宵夜，酒水占15%，烧烤占10%，其它菜占10%，在其它菜这个板块，老板将其直接划成了10元区，20元区，30元区三个价格区间，让人觉得非常便宜，实际买单，呵呵！真不便宜。
因此一张好的菜单的核心，以及一家餐厅的核心都是尽力打造出自己的招牌。菜品数量的多少与盈利并非正相关。
到此，以上就是小编对于广东家庭中餐菜谱设计大赛的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东家庭中餐菜谱设计大赛的2点解答对大家有用。
