大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐自助食堂美食搭配的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐自助食堂美食搭配的解答，让我们一起看看吧。
- 公司食堂20多人吃饭,求中餐菜谱搭配求大神帮助？
- 50人食堂大锅菜菜谱，只有午餐一顿，两菜一汤，荤菜要显出肉来，一素菜，鸡肉类还不吃，请教怎样安排一周伙食？
- 职工食堂自助餐厅都需要什么？
- 单位食堂做饭现在不知道吃什么求说说一日三餐（午餐四菜一汤）？
公司食堂20多人吃饭,求中餐菜谱搭配求大神帮助？
食堂20个人吃饭，也就按两桌菜十菜一汤来准备:荤素搭配，营养均衡。
炒菜，青椒肉丝，酸辣土豆丝(片)，腊肉焖四季豆，酸菜炒软饼，香茹炒小白菜，醋溜莴笋，冬瓜焖排骨，青炒苦瓜。汤，西红柿鸡蛋汤。
50人食堂大锅菜菜谱，只有午餐一顿，两菜一汤，荤菜要显出肉来，一素菜，鸡肉类还不吃，请教怎样安排一周伙食？
蔬菜 当季的蔬菜和四季都有的蔬菜（如炒空心菜 炒***）肉菜你可以买猪肉鱼还有猪排鱼排之类的只要炸的吃食还有各种包肉馅的吃食。
周一 炒***（你可以在里面加点肉丝也能算的上是小荤了）
百叶包肉（一般是一人2个的）咸菜蛋花汤（蛋因该能吃吧，我们学次就没断过吃蛋）
周二 红烧茄子 红烧肉（肉买好了切成52块之后烧多出来的2快以防万一，切的时候切成长方形的片状，这样入味还不会少）
紫菜蛋汤周三 四季豆 油面筋塞肉 咸菜蛋汤（汤一天隔一天就好了，咸菜蛋汤如果你烧冬瓜还能换成咸菜冬瓜汤）
周四 腌黄瓜 红烧带鱼（这个方便切段好了，你给菜的时候一人给一段头加尾巴算一份给）
周五 红烧南瓜 炸鱼块（按我们苏州这边的说法是新鱼这个音的，你不明白的话你可以换成炸猪排或者是鱼排） 下面给你列一下食堂里长出现的菜你可以自己排 荤菜：油面筋包肉 百叶包肉 红烧肉 红烧带鱼 炸猪排 炸鱼排 炸鱼块 红烧狮子头 荷包蛋 白烧肉 糖醋排骨 汤类：紫菜蛋汤 咸菜蛋汤 榨菜蛋汤 咸菜冬瓜汤 西红柿蛋汤
职工食堂自助餐厅都需要什么？
首先是水电暖齐全畅通。建设设计部局符合食堂经营条件和要求。通风，干净，卫生，整洁。
所需工具。天然气灶具，红丶白两案分离灶台灶具（等板刀板和工具。蒸笼，锅铲，锅碗瓢盆）。
所需设备。搅拌机，搅肉机，蒸饭机，和面压面机，卧式冰柜，立式冰箱，消毒碗筷柜子，自助餐配套设施，保温箱，保温杯，豆浆机，保鲜柜，电烤炉烤厢，电饭煲。
单位食堂做饭现在不知道吃什么求说说一日三餐（午餐四菜一汤）？
仅供参考:
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
不说伙食标准，在这谈四菜一汤，那不是狗带锊子——胡勒嘛！先定出伙食标准，根据就餐人数，综合考虑营养平衡，荤素搭配，原材料的市场行情，当地的饮食习惯，消费水平等，制定出一周的伙食安排，通常情况下，应该按照双荤双素，再配以米饭和面食，再根据季节不同，配以应季的时蔬和鱼虾，以及鸡鸭和猪牛羊肉！
这个需要根据就餐者的需求（大多数），编排每周的膳食菜谱，做到营养、色泽、口味、荤素搭配合理就行，这需要营养师的参与就比较科学了。营养不一定好吃，好吃不一定营养，但是健康的食品应该是有营养的，营养师能够做到科学的搭配膳食。
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到此，以上就是小编对于中餐自助食堂美食搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐自助食堂美食搭配的4点解答对大家有用。
