大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱快手怎么做的呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱快手怎么做的呢的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅桂林米粉的正宗做法？
原料:切粉100克.卤牛肉25克.香菜5克.炸黄豆10克.炒香的辣椒粉3克.骨头汤loo克,卤水50克。
卤水配方:原料:猪捧骨、牛骨各4千克.香料包(草果、桂皮、甘草各20克.八角、香茅、砂仁各15克,小茵香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克.阳江豆鼓400克,干辣椒50克).老姜500克。干葱头200克.桂林豆腐乳150克。
1、粉的制作。桂林米粉由大米做成，一般都是有米粉厂制作出现成的米粉，作为桂林米粉的原料，以供桂林各大米粉店铺使用，和个人家庭使用，所以米粉的制作就不需要操心了。
2、正宗的桂林米粉制作，是用已经做成原料的米粉，加入锅烧牛肉、酸豆角、辣椒、葱花香菜，还有卤水，进行干拌后食用，卤水是桂林米粉的精华，也是决定一碗桂林米粉好不好吃重要因素，至于卤水的制作一直以来都是秘方，网上能查到的或者说已经公开了的配方制作出来味道不是最正宗的。
用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制 。用剩下的卤水可以密封放冰箱保存，现在网上也有很多做好的卤水卖。
2、其次是米粉，好吃的桂林米粉是Q弹，粘滑不易断的，烧一锅开水，把干粉下进去，等待自然泡发，用手能轻易掐断就算泡好了。将米粉过冷水淘洗后备用。吃不完的粉放水里泡着，不用全捞出控干。
排骨烧甜豆的做法，排骨烧甜豆怎么做好吃，排骨？
必须是豉汁蒸排骨啊！！！我家有秘方，味道绝对不输广式茶楼。不信来试试~
新鲜猪小排400g，最好吃的是带脆骨的那种，但是LZ没买到，这种肥瘦相间的小排做出来也很好吃，肉质非常嫩。因为最后蒸的时间不能太长，所以排骨要剁小块一些。蒸排骨不能够焯水，所以要将排骨用冷水加少许料酒浸泡半小时，中途换一两次水，将血水与腥味冲泡走。
排骨泡好后沥干
加入足量的生粉拌匀 ，生粉一定要够多！
怎么才能用一个电饭煲就搞定饭菜，做一顿懒人饭呢？
谢谢邀请。用一个电饭煲搞定饭菜，有两种方法。
一、电饭煲一般都配有蒸屉，可以饭菜分别做。下层做红薯焖饭，红薯切滚刀块，糯米与粳米各一半，淘洗干净与红薯块一起放入电饭煲加适量清水即可。上层可蒸一碗汤，如冬瓜排骨汤，排骨切3厘长段，焯水，洗净冬瓜切长方块，取一大小合适的汤碗，装入排骨、冬瓜加一小片生姜、适量料酒、盐、清水，放入电饭锅与饭一起蒸煮，等吃就可以了。既有汤又有菜，既有荤又有素，营养全面，健康美味，省工省时。
二、如果还嫌上面的方法麻烦，我们可以，来个"饭菜一锅出"，就是把饭和菜一起放入电饭锅煮粥或做焖饭。现介绍海鲜菜肉粥的做法，粳米洗净入锅，加洗净切成丝的干鱿鱼，瘦肉丝，适量清水，按煮粥键，煮至将熟，扔入新鲜芥菜丝，煮五分钟，加入盐、料酒拌匀即可食用。简单快速，一气呵成，既美味又营养。
谢邀。
研究交流怎么对懒人饭做的又快，又方便，又好吃。需要我们不断探索。很有意义。
我先放米，放水，放蔬菜，调科。各种佐料。蒸出的米饭马上可吃。不用炒莱。
做个鸡蛋汤。
很美。
我和老公两个人都上班，平常我下班要比他早半个小时，当他到家的时候，我已经回来一个小时了，所以晚餐都是我给他准备的，今天突然想一个简单的懒人晚餐，想到家里还有老家带来的腊肠，就想做个腊肠土豆焖饭，不用炒菜，上锅一蒸就好了，方便简单快捷。
具体做法如下：
第一步：腊肠洗净，今天用了一根腊肠，土豆去皮，花菜洗净备用；
第二步：把土豆切成小块，腊肠切片，花菜切小块；
第三步：把米洗净，放入平常煮饭一样多的水；
第四步：把土豆块、腊肠、花菜平铺在米粒上面；
第五步：按煮饭键，如果有焖饭功能就按焖饭键，我家没有，我就按的柴火饭键；
第六步：煮饭的时间，准备酱汁，切少许姜沫、蒜沫，放入小碗中；
到此，以上就是小编对于中餐菜谱快手怎么做的呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱快手怎么做的呢的3点解答对大家有用。
