大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐在国外美食做法怎么样的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中餐在国外美食做法怎么样的解答,让我们一起看看吧。
出国做厨师学中餐还是西餐好?
既然是出国做厨师,当然是学中餐比西餐更有前景。如果学做西餐,外国人平时经常吃西餐,没有什么特色,未必能很快学好。而学做中餐就不一样了,首先做中餐我们有基因基础,另外中餐在西方属于高级食品,很多人都以去中餐馆为荣,觉得中餐很多都很美味。
这是因为中国历史源远,餐饮文化博大精深,各大菜系闻名世界。学做中餐,有机会在国外开中餐馆,是很有前途的。
国外人做西餐,会不会比中国人学得更快更好呢?
中国人学西餐快,外国人要学会中餐,就很困难。
西餐,更像一门食物设计学。食物的特征,口感,色泽,都要摸清楚之后,进行不同搭配,创造出不同的味觉体验。大家看米其林餐厅,为啥都是盘子大,菜的内容小?就是因为这小小一盘里,有多种食材的“合理”搭配。一定要是“合理”的搭配。
西班牙分子料理***Ferran Adria,他的餐馆,开半年,关半年,一座难求。不开的半年的里,就是他精心研究各种新式菜品的时候。他工作的厨房,不叫厨房,也不叫工作室,而是叫:实验室!
对Ferran来讲,创造一道新菜品,就像物理化学科研一样。世界上1000多种番茄,做这道菜时,必须是哪个季节的番茄,用量,从***摘到下刀,到烹煮的时间,都有精确的记录。对米其林餐厅来说,一道写上菜谱的菜,必须保证每次上桌都一样完美。因此,食材、分量、水温、火问、时间,都有严格的规定。感觉,是不是像车间加工零件?
中餐会不会受到西方人的欢迎?
如果说受到欢迎当然这是肯定的,因为没有哪个国家的人会拒绝美食的诱惑。但中餐到了西方也会有本土化的一个过程,纯正的中餐不见得讨外人喜欢,这就和麦当劳肯德基不远万里跑中国卖豆浆油条一样。
西方人大多喜欢甜的,高热量高蛋白质的食物。简单说就是喜欢吃肉,加上甜甜的酱就更好了。国内有名的素菜美食西方人倒是吃不惯的,在大多数西方老外眼里,只有多加肉才是王道啊。齐次就是西方人很难接受例如毛肚,动物内脏,更别说臭豆腐之类的食物了,在国人眼中的美食人家视之为洪水猛兽。
国外中餐馆大多不是纯正的中餐,都是经过改良迎合了西方口味的。国人旅游去了国外中餐馆吃饭的话,估计会被雷的够呛的哈哈。
谢谢邀请 ,关于中餐的会不受西方人民欢迎的问题,那是肯定的啦!中国的饮食文化足以让我们中国人自豪。最受西方人欢迎的应该是炸酱面,其次还有那酸酸甜甜的糖醋鱼 、糖醋里脊……
中餐厅已经有挺多,在西方国家 很受欢迎!前段时间不是有一档综艺节目《中餐厅》,在泰国那受欢迎的程度 你就知道 啦!你们说呢?
谢邀。真的很难理解别人的心。众过去观察,老外用中餐是以猎奇心情开始,但餐单多是炒飯,炒什碎,春卷,古老肉那些不是中餐精华。只有很少老外能嘗到地道中国菜。主要是口味要求与国人不一样。
在法国生活多年,据我观察,去中餐馆吃饭的法国人,多数是因为中餐便宜,觉得少花钱在外面吃顿饭是一件划算的事。喜欢不喜欢只有他们自己知道。
西方人喜欢中餐吗?这个很难说。因为很多在西方的西方人去中国餐馆是图个便宜,这个应该不能算喜欢中餐吧!如果是真心喜欢,应该是再贵也要哭着吵着去吃,每天都想吃才过瘾,对不? 中餐在西方人眼里只是一种物美价廉的饮食。比如在法国,中餐比法餐便宜25%左右。
中餐馆在欧美国家发展很快,基本上是个有点规模的城市,就会有中餐馆。中餐馆的路子基本是薄利多销,他们在***购食材的时候不是很讲究,员工的工资十分微薄,所以欧美的中餐价格便宜。
大概是因为在欧美开中国餐馆的多数是浙江和广东等沿海省份的人,欧美的中餐基本是中国南方的菜肴,而且经过改造后和我们在国内吃的中餐不太一样了。一个饭馆一般经营的菜肴就那么十几样,甚至可以说欧美地区的中国菜肴都差不多是一个味道的。
其实是一方水土养一方人,西方人喜欢西方菜,中国人喜欢中餐,这是很正常的。我们不会因为几个西方人说他们喜欢中餐,就真的以为整个西方世界都喜欢上了中餐,这不现实。我们也不会因为吃不惯西方菜,就说人家的菜不好吃吧!
大家可以说一说国外的街边小吃的名称和做法吗?
国外的街边小吃很多人都是当正餐来吃的,吃完就算一顿饭了,因为去饭店吃效率低、费用高还有各种服务费。
细数我觉得印象深刻的集中街边小吃的名称和做法
1. 法国可丽饼:可丽饼代表了独有的法国文化,它和[_a***_]面包一样普及,深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种口味。
【饼皮】低粉100g,白砂糖10g,鸡蛋3个,牛奶350g,奶油20g,盐少量。
蛋黄,打散;低粉,过筛。低粉+砂糖+盐,倒入搅拌盆,搅拌均匀,加入打散的蛋黄,搅拌均匀,直到面煳滑顺。加入奶油,搅匀,过滤,盖上保鲜膜,静置1小时,备用。
平底锅热,将面煳一匙舀入平底锅煎,提起平底锅,稍微转动一下平底锅,使面煳能摊平,中小火即可。
饼的边缘呈现金***,还没煎的一面的表面也凝固了,就可以翻面,煎至两面金黄即可。
【馅料】奶油馅:准备淡奶油,根据自己口味加白砂糖打发。还可以准备些水果。
2. 日式团子:日本街上、食品店里满大街都卖的团子似乎象征了日本文化之一。
【团子】糯米粉200g,豆腐300g,糖3勺,全部放在碗里揉成面团把面团揉成小团子,不要太大也别太小不然串起来不好看
我吃过一种叫印度飞饼,听说在印度很火。
据说是来自印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
厨师制作的时候象表演一样,很精彩,尝尝确是不错。
出国旅游一个是看未见过的世界一个是吃遍当地特色美食。如果去巴黎不吃可丽饼,去香港不吃鸡蛋仔,在牙买加没尝试风味烤鸡,一定会令你在以后回忆这段旅程时追悔莫及。尝试街边小吃会让旅行更加完整,是品尝当地人文历史的一种方式。在世界上许多国家,如果你忽略了街上卖的东西,那你错过的不仅仅是一顿廉价快速的午餐。
1、去越南吃越南法式长棍面包
法式长棍面包是法国在东南亚殖民时留下来的产物,完美地融合西方和东方的食材。馅料可供选择,标准的长棍面包里有酿肉 ( 可能是烤猪肉,肉丸或冷盘 ) 、黄瓜片、香菜、腌萝卜和白萝卜、鹅肝酱和蛋黄酱。 长棍面包在越南的流行趋势有增无减,在西方国家也很容易找到 ( 只是不那么正宗 ) 。最正宗好吃的长棍面包是在西贡的街上。
2、去曼谷吃沙爹猪肉
在整个东南亚,沙爹牛肉和鸡肉较多,但唯独在泰国沙爹猪肉是最受欢迎的。切薄的猪肉片先用椰奶、姜黄和其他香料一起腌制,再用木炭烤制。但猪肉只是这道菜的一部分,按照泰国的传统做法,沙爹猪肉会和黄瓜沙拉以及甜辣的花生酱放在一起。
沙爹肉起源于印度尼西亚,但它在泰国的人气会让全世界都觉得这是道泰国菜,几乎每一处户外烧烤都有它的身影。
3、去布宜诺吃香肠面包
香肠三明治是南美街头的主食,在巴西、智利、阿根廷、乌拉圭、秘鲁等国流行。阿根廷的香肠面包是简易版:首先烤制牛肉猪肉混合的香肠,从中间切开,放在硬皮面包上,再淋上加了大蒜的阿根廷香辣酱。 在体育运动场地里,香肠面包很热门,而且常常被当做烧烤前的开胃菜。
4、去孟买吃贝尔普里
印度的街头小吃统称为 "chaat",地区间差别很大,但在全国大部分地区都可以找到贝尔普里。尽管如此,想吃最正宗的贝尔普里还是要在孟买。贝尔普里是膨化大米的组合,形似面条的炒粉条叫 SEV,再添上蔬菜、香料和酸辣酱。混合下来的食物结构包含浓郁的甜、咸、和辣味,达到令人兴奋的平衡。人们经常把这个小吃与孟买的海滩联系起来,但在路边摊上也可以找到它。
到此,以上就是小编对于中餐在国外美食做法怎么样的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐在国外美食做法怎么样的4点解答对大家有用。