大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱一人食电饭煲食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱一人食电饭煲食谱的解答，让我们一起看看吧。
饭店电饭锅煮米饭水和米怎样才煮出好的米饭？
蒸米饭时水和米的比例控制在在1.2:1就可以了。
可以参照电饭煲内胆的水位标线，写着短粒米、长粒米，糙米等按照大米的杯数来加适量的水，还有熬稀粥和稠粥时应该到达的水位线，最顶上会有一个“最大水位”，可以说是非常方便啦。久而久之就能熟练地根据感觉来加水。
电饭煲焖米饭水和米的比例
一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。
如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。
二、蒸米饭的技巧
1.加醋蒸米饭法
电放锅怎样做五香饭？
原料：花生米(要颗粒饱满的)300克，桂皮5克，香叶3克，盐15克(也可根据个人口味)，味精3克，鸡精5克，花椒10克，胡椒粉3克，小茴香3克，大料5克 1.将花生米洗净放在电饭锅里，加入适量水，以没过花生米二三厘米为宜。 2.加入用纱布包好的调料,按煮饭键。 3.锅开后，变到保温功能，持续半小时左右后断电，把花生米滤出控水。 4.把花生米平放在微波炉的托盘上，只能放一层，多了水分不好蒸发。然后调整微波炉菜单为烹调蔬菜，重量为200克。它会根据食物的材质和重量自动定时。但是期间我们要暂停一次微波炉，把里面的花生米翻一个身，然后继续加热。 5.这样把剩余的花生米用同样的方法做就可以。一盘不输外面饭店的五香花生米就这样香喷喷地出“炉”了。
最简单的排骨蒸饭做法？
用料：排骨 、姜 、葱 、鸡精 、料酒 、生抽 、糖 、干辣椒碎 、胡萝卜 、干香菇
排骨蒸饭的做法步骤
步骤 1
排骨腌好（姜鸡精料酒生抽糖）
步骤 2
电饭锅放入米，开水，再放入腌好的排骨，胡萝卜丁，香菇片（包括泡发的水），将米饭蒸熟。之后把排骨挑出，把排骨米饭放凉
步骤 3
干辣椒炒香，放入排骨，将表皮炒焦
准备材料：
棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量
买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。
泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。
准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。
排骨蒸饭:
原 料:大米一碗、花菇一盘、排骨一碗、还有胡萝卜半根。
操 作:
1、准备材料。
2、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。
3、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。
4、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。
5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。
6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱一人食电饭煲食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱一人食电饭煲食谱的3点解答对大家有用。
