大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐家常菜溜肥肠的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐家常菜溜肥肠的做法的解答，让我们一起看看吧。
熘肥肠的家常做法？
材料:
肥肠200克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克，姜末1大匙
调料:
香油200克，酱油5大匙，干淀粉2大匙，水淀粉2大匙，糖少许，味精少许，口蘑鲜汤1碗
做法:
熘大肠做法？
主料： 猪净熟肥肠250克。
辅料：水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。
做法
1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发 玉兰片 、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。 冬菇 切两半。
2、用酱油、醋、 花椒水 、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。
3、勺内放猪 清油 ，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。
4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入 玉兰片 、油菜、胡萝卜、 冬菇 略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。
天津溜肥肠的正宗做法？
天津正宗溜肥肠的做法其实非常的简单，首先你要把葱姜蒜准备好，再把肥肠切成同长度的小段，之后再用水焯烫一下之后，再开火起锅放油放葱姜蒜在下 再到酱油和味精，之后大火翻炒，再放入胡萝卜和辣椒 之后就可以出锅了。非常的好吃，好酸甜口的还可以加点糖和醋。
原料：肥肠200克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克，姜末1大匙。

调料：香油200克，酱油5大匙，干淀粉2大匙，水淀粉2大匙，糖少许，味精少许，口蘑鲜汤1碗。
制作过程
1、将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟。蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切薄片，与豌豆一起用开水氽烫至熟待用。
2、香油倒入炒锅内，在旺火上烧到七至八成热，下入肥肠炸成金***，倒入漏勺中沥油。
猪大肠头斜刀切成片，加醋的水焯一下，捞出洗净，装碗内，加精盐，黄瓜洗净切片
起锅烧油，放大肠，炸金黄，捞出控油
留底油，用葱、姜、蒜炝锅，入大肠片、水、酱油、精盐、白糖调味，烧开
微火烧至汤浓肠烂
放青椒块、味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘
溜肥肠的做法？
溜肥肠的做法
1.先用盐、醋将肥肠外部洗净，再将内部翻出用盐、醋搓洗，待两面洗完后，用清水冲净，葱15克切段，姜15克切厚片、并用刀拍一下，另外的葱、姜均切成小片；
2.烧清水一锅，放入猪肥肠、料酒10克、葱段、姜块、开锅后，用小火烧约30分钟，将肥肠煮至可用筷子穿透即可取出，滤干水分，凉后用刀切成约0.5厘米粗的丝；
3.青蒜择好洗净，从中间剖开，切成3厘米长的段，将葱姜片放入碗中，加酱油、料酒、醋、盐、味精及汤或水20克、淀粉3克，对成碗汁；
4.炒锅上火，放入50克油烧热，将肥肠放入煸炒，出香味后，再将碗汁及青蒜一同放入翻炒，挂汁均匀后，装盘，熘肥肠即成。
1.大肠清理干净。做法是剥去油，用盐和淀粉使劲抓，再重复一次，最后用水冲洗干净
2.切段。
3.黄瓜切块。
4.酸菜片、干辣椒
5.用米醋、糖、淀粉做一个水淀粉
6.锅中烧开水，放入肥肠焯水。
7.变色定型后捞起备用
8.锅中放油，爆香干辣椒
9.放入黄瓜和酸菜。
10.加点盐，炒至断生后铲起。
到此，以上就是小编对于中餐家常菜溜肥肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐家常菜溜肥肠的做法的4点解答对大家有用。
