大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅爆炒牛肉卷的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅爆炒牛肉卷的做法的解答，让我们一起看看吧。
炒牛肉卷各种吃法？
材料：牛肉卷500克、、大葱1根、洋葱1个、大蒜4颗、花椒10颗、淀粉1勺、白砂糖1勺、鱼露2勺、生抽2勺。
做法：
1、洋葱去皮，与大蒜一同切片备用，葱白和葱叶分开，分别切丝。
3、将少许白糖、鱼露、生抽、水混合调成小半碗的汁。
4、热油下花椒，爆葱丝（葱白部分）一分钟左右，将牛肉卷倒进去，大火炒到变色。
5、加入洋葱、葱叶翻炒，最后倒入调好的汁水，撒盐翻炒均匀，1分钟左右关火出锅。
大白菜炒肥牛的做法？
***炒牛肉是以***、牛肉等为主要材料做成的一道美食。主料是牛肉，最好是肥瘦肉150克、***460克，油、盐、味精和胡椒粉等少许。基本信息中文名***炒牛肉主要食材牛肉(肥瘦) 150克 *** 460克营养成分气血双补调理养颜美容调理
主料
牛肉(肥瘦) 150克 *** 460克
姜 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 5克 味精 2克 盐 4克 胡椒粉 2克
1.***摘洗干净切成长段或短段，下油炒熟铲起；牛肉切薄片，加入调味料(味精1克、盐2克、胡椒粉1克)腌10分钟。
2.下油爆姜，下牛肉至将熟，加调味料（盐2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下***炒匀上桌碟。
1.准备食材，洗干净；
2.***梗切条；
3.***叶切条；
4.大葱斜切成段，大蒜切片；
5.青椒切块；
6.肥牛切片；
7.热锅热油，下入肥牛，炒变色；
9.放入***梗翻炒至断生，淋上香醋；
10.放入***叶翻炒；
五花肉炒牛肉怎么炒好吃
五花肉炒牛肉怎么炒好？
我觉得五花肉和牛肉炒在一起，他就不搭配，炒牛肉要保持牛肉的鲜嫩的口感，必须把牛肉切得很薄，而且要用鸡蛋液和生粉搅拌一下，加点料酒腌制几分钟，这样炒出来的牛肉会非常的鲜嫩可口，当然炒的时间不宜过长，过长就会吵，老而五花肉一般的情况下，炒出来不容易熟所以两者之间放在一起不是很搭配。
五花肉炒牛肉怎么好吃怎么炒好吃嗯？
因为五花肉和牛肉都切成薄片，因为五花肉比较肥，现在锅里面把五花肉的油呃列出来，然后可以下调料，这个时候就可以放牛肉，牛肉汝下去炒出香味儿来，然后吵了变色了，把各种的香料放进去嗯，不要吵的过程，如果炒的时间太长了的话，牛肉会吵得比较老，牛肉少炒一会儿，炒得比较嫩，这样炒出来比较好吃。
速冻牛肉卷的各种吃法？
1、金针菇牛肉卷。食材：牛肉卷、金针菇、蒜薹、五花肉。准备火锅肥牛片10片，金针菇一把洗净。金针菇分成小束，用肥牛片卷起。准备料汁：生抽2大匙，米酒1大匙，糖1大匙，水2大匙，味道和盐少许。热锅放少许油，将卷好的肥牛卷小心排入锅中略煎一下，待牛肉收缩定型后翻面煎一下。倒入料汁中火煮至收汁。
2、汁烧芦笋牛肉卷。食材：芦笋3根、肥牛卷6大片，酱油、清酒、姜、白糖、蒜、洋葱、芝麻适量。芦笋削皮，肥牛稍稍解冻。姜磨成泥，洋葱切碎，蒜切成细小颗粒。将芦笋用肥牛均匀地裹起来，建议稍微倾斜一定角度方便裹紧。裹好的牛肉卷对半切开，方便入锅煎熟。
酱油3勺，清酒3勺，白糖1.5勺，蒜粒、洋葱碎和姜泥各小半勺，将这些材料加到小锅里煮开备用。平底锅放少许油润锅，油烧热后放入牛肉卷煎熟，不断地翻面，尽量使牛肉卷受热均匀。
待四面都煎至断生后倒入一小碗清酒和步骤3里煮好的酱汁，用筷子再轮流翻面，让牛肉卷四周都裹上酱汁。将煎好的牛肉卷转移到干净案板上，再对半切成方便食用的长段。随后进行装盘，淋上平底锅里剩余的酱汁，再撒上少许白芝麻即可。
3、水生豆苗牛肉卷。食材：牛肉卷、豆苗（其他细小蔬菜）、油、盐、姜、蒜、鸡蛋。牛肉卷解冻之后，再沸水中烫变色，捞出待用。热锅热油，放入鸡蛋煎熟划烂待用，放入姜、蒜翻炒均匀，下豆苗、牛肉卷、盐快速翻炒到蔬菜成熟即可。
到此，以上就是小编对于中餐厅爆炒牛肉卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅爆炒牛肉卷的做法的4点解答对大家有用。
