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本文目录一览：
- 1、米其林网红美食“炸空气”,300刀一份,国内15块钱一大袋
- 2、...富力丽思卡尔顿酒店中餐厅丽轩连续四年蝉联米其林指南一星
- 3、如何把食物拍出米其林三星的感觉?
- 4、厨师摆盘花样教程
- 5、法国的米其林餐厅风靡全球,中国人都不喜欢米其林,这是为什么呢?_百度...
米其林网红美食“炸空气”,300刀一份,国内15块钱一大袋
1、这不，国外一家米其林餐厅在售卖的网红 美食 ——“炸空气”，就成了人们争相购买的食品，其火爆程度可比我们国内的某师傅，某茶还要厉害。
2、而意大利的一家米其林餐厅，更是推出了“油炸空气”这样的料理。这道菜原名叫做“Aria Fritta”，被叫成“油炸空气”，听到这个名气不免让人惊叹，吃过的人对它的评价极高，说这是吃过的最好吃的空气。
3、专业园丁会带着一大盒花出现，每次都需要成本。米其林只提供很少的食物或几种食物，不是因为他们吝啬，而是为了确保你能吃掉所有的食物。因此，他们有时拒绝向新顾客提供额外的卷饼，一些第一次在米其林餐厅用餐的人可能会受伤。
...富力丽思卡尔顿酒店中餐厅丽轩连续四年蝉联米其林指南一星
1、中国广州2021年9月23日 /美通社/ --近日，第四版广州《米其林指南》在广州富力丽思卡尔顿酒店揭晓2021年榜单，广州富力丽思卡尔顿酒店中餐厅丽轩再度入选，连续四年获得“米其林一星餐厅”荣耀。
2、连续四年获得米其林一星荣誉的广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩致力于为每一位食客展现精致的粤菜艺术魅力。中餐行政主厨黄尚烽擅长以时令新鲜食材融合创新烹饪技艺，注重色、香、味及口感的多方平衡。
3、广州富力丽思卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton， Guangzhou）富力丽思卡尔顿酒店的“丽轩”餐厅是广州非常有名的粤菜餐厅之一。餐厅不仅环境优雅，服务周到，而且菜品种类繁多，从精致的点心到丰盛的海鲜大餐，都能在这里找到。
4、广州富力丽思卡尔顿酒店 丽轩 丽轩（广州富力丽思卡尔顿酒店）同样连续三年上榜，餐厅一直以来致力于为食客们展现精致的粤菜艺术魅力，菜品注重色、香、味及口感的平衡。
如何把食物拍出米其林三星的感觉?
1、米其林三星的感觉，大概就是精致而奢华的感觉吧。桌子上要铺上雪白雪白的桌布，带暗金色花纹的那种，盘子，碗等餐具一定要大，白白亮亮的那种，食物不能装太满，小小一撮，流出大片空白。
2、光线好。拍摄美食的时候光线非常重要。***人欲望的光线有哪些？红色、***。所以我们看到米其林餐厅所拍摄的美食照片的光线大多用的就是这些色系的。
3、准备工作要寻找拍摄美食的灵感，可以多看看烹饪相关的图书和杂志，仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度。
4、第三张是拍成live photo的，能充分看出蛋黄的流动性，但可惜微信上看不了。大家就自行脑补吧。总之就是嫩到不行，完全是在喝鸡蛋。
5、分子草莓制作完成。味觉体验 分子草莓的外形和味道都和真正的草莓非常相似，但它的口感却非常特别。因为分子草莓中含有甘露醇等化学药品，所以它的口感比真正的草莓更加爽滑，而且口感持久。
厨师摆盘花样教程
1、第一种小扇子摆盘：首先我们将洗干净的黄瓜一切为二，取一半切成薄片，摆成扇子的形状，在底部用刀子切一个圆弧出来，这样看起来扇子更形象。更加逼真。
2、弧线 弧线是中餐里面很好用的一种摆盘效果。这个弧线看起来有点像旋风，它的效果也像风，会增加摆盘的流动性和运动感，如果你觉得盘子里的菜看起来太方方正正，笨重的时候，用酱汁画弧线吧，保证一秒钟大变身。
3、最后一点，但是绝对是重中之重，你做的东西都要在你的技术范围以及时间范围内，过多地摆弄冰块、黄油、素配菜，有时候即不切实际，又枯燥无味，而且完全没有必要，烹饪过程和吃的过程要一样享受才好。
4、将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体，1个做蟹脚，中间有果心的做螯。将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直切一刀。剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。
5、黄瓜摆盘造型做法如下：将黄瓜洗净切成圆片，不要太厚或太薄。将小鱿鱼洗干净，放入锅中的沸水焯一下拿出，剥除小鱿鱼身上的一层棕黑色麻点衣膜，露出白色的肉，然后切成它原有的圆形段。
6、制作步骤：面条、虾仁洗净沥干，放入碗中，放黄酒、盐、淀粉腌制。在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形，上面放一张面皮。起油锅加热，放入面条煎。煎至定型取出不锈钢筛和面皮，继续煎至熟取出备用。
法国的米其林餐厅风靡全球,中国人都不喜欢米其林,这是为什么呢?_百度...
1、在米其林餐厅吃饭，更多的是吃环境，吃情结，所以大多数中国人都不喜欢在米其林餐厅就餐。
2、饮食差异 米其林餐厅的食物都是西方口味的，而中国人已经吃惯了中国口味的美食，所以米其林餐厅在中国“水土不服”再自然不过了。中国作为一个美食大国，不仅有八大菜系，而且在烹饪上面方法也多种多样，能够满足不同的口味。
3、归根结底，中国人不喜欢米其林餐厅的原因还是因为我们中国美食实在是太多了，米其林代表的是奢华，而中国表现的才是“美食”。
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