大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐厅美食加盟的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅美食加盟的解答,让我们一起看看吧。
大家有没有可以只做线上餐饮的好项目,可以推荐一下,该怎样加盟?
题主说的线上餐饮,无非就是做家庭式或者专营外卖式的餐饮,主要在社群及外卖平台上进行销售。
餐饮开店选择品类首先需要考虑趋势。研究趋势时,最常见的误区是认为网红品类就是趋势。其实真正的趋势指的是由消费群体变化、政策导向变化、经济发展等因素,导致的短时间内不可逆的消费行为变化。
餐饮市场按菜品一般分为中餐馆、火锅、小吃、特色菜品、外国餐饮等。
优劣势如何
中餐馆
优点:受众度广,接受度高
缺点:对厨房依靠太大,备料太麻烦,厨房人员和成本控制较高。(除非店面餐馆)
小吃
开餐馆,需要多少“成功者”的经验?
经验不可***,千万不要照猫画虎。很多人说这不能干那不能投。但你总会发现新的餐馆不断出现,而旧的餐馆倒闭的也不少。
以前的餐馆一定要开在繁华路段。因为客源是第一位的。现在交通便利仍然是选址的第一考量。
说到经验我应该算有些,从进入餐饮行业到从事管理,再到自己做,当年也算是风生水起。不过好景不长,一场大火和外部环境因素,让我在短短一年时间就落魄了。后来还出国做过厨师。在国外的中餐馆还真的学到了一些东西。
现在总结的经验就是:
第一要有足够的实力,餐馆开始的半年你不要想着挣钱,多半还很有可能赔钱。这就是餐馆经常换手的原因。
第二不要让一个厨师的拿手菜成为你餐馆的特色。餐馆应该有自己的传承,这个对于外行人来说比较麻烦。
第三不是有钱请厨师就能开餐馆。很多人有钱了,想着我一年花费的钱足以养活一个餐馆,干嘛还要去别人家吃饭呢?我那么多朋友,一个人来几次就够维持的了。想可以这么想,但如果做了,绝大多数都是失败。看看明星们的餐馆就知道了,资金、人脉都没问题吧?但有几个开长远的呢?
至于现在的加盟店、网店,我不好多说,感觉上用一句俗语说叫:替别人赶羊。如果人家赚钱了,那你就是别人牵驴你拔橛子。好事是人家的,倒霉的事都是你的。
餐饮业是一个挣辛苦钱的行业。小本生意可以开个夫妻店,想当甩手掌柜就得掂量一下了。
成功的餐饮经营者做好一个餐馆应该是经济实力做后盾,在合适的地点定位适合目标消费人群,不同地点餐馆的目标消费者是截然不同的。让懂管理的人管理有经验的厨师做有特色的菜品,并能保持相当长的时间。这中间服务和价格也有相当重要的作用。
别人不可能给你说的很全面,也不可能告诉你最核心的经验,做餐饮最重要的是厨师团队,运营团队,服务团队,有好的厨师就要有好多推销人员把东西推出去,推出去以后得有好的服务团队去做好最后的工作,让客人吃的满意,对这里的认可,所以做餐饮要么老板必须懂很懂,要么这个职业经理人有经验,小的店那就没说了,小店主要是经济实惠,味道合适,做做外卖,带着堂食,有可能比大店还挣钱,客人对环境也没什么要求,只要干净都说的过去,有好多成功经验你是没办法***的,做生意还是要看自己的格局,比如海底捞,人家舍得送,试问有几个老板敢那样做,几乎没有,所以没有可以***的经验和成功,还是看自己适不适合做
开餐馆赚钱的老板不一定非得懂得餐饮,只要你懂得与客户拉近距离,让客户喜欢你,客户喜欢与你沟通交流,才会喜欢你的菜品及食品,如果装修风格,档次,菜品都有所特色或口味独特,让客人满意!那赚钱就是水到渠成的事!经营关健是经营人!经营客户,经营店员,有一批死党的顾客雷打不动,经常过来打卡就餐!有一批愿同你一起打天下的好员工!赢一起狂,输一起扛!没有这些你在哪儿开都没有用!地角是关健但不是绝对的!厨师好但不一定客就好!经营人才是经营的王道
到此,以上就是小编对于中餐厅美食加盟的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐厅美食加盟的2点解答对大家有用。