大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅菜谱设计技巧与方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅菜谱设计技巧与方法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅菜单规格是？
最常 见的菜单有如下几种规格：(1 )单页式菜单，规格一般是28厘米x 40厘米。
(2) 折叠式菜单，有对折菜单，规格一般是21厘米x 21厘米；三折菜单，规格一般 是21厘米x 33厘米；四折菜单，规格一般是21厘米x 44厘米。 (3) 书本式菜单，规格一般在36厘米x 52厘米。
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(4) 活页式菜单，有分大小，小的规格一般是22厘米x 22厘米，大的规格一般是35 厘米x 52厘米。(5) 艺术性菜单，这类更是多样，完全可根据餐厅的风格、菜单要求造型别致，形 状多样。
中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，东北菜，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
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还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
中餐厅的营销策略？
中餐厅的经营策略：首先个人觉得既然是中餐厅，那就得提现出自己的特色，logo和装修，来吸引进店率；其次是营销，通过广告，特别是通过现在的网络平台，增加曝光度；最后就是服务和菜品，服务是餐厅能够最终生存和发展的软实力，而菜品就是能够生存和发展硬实力了！
到此，以上就是小编对于中餐厅菜谱设计技巧与方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅菜谱设计技巧与方法的3点解答对大家有用。
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