中餐厅菜谱豌豆怎么做,中餐厅菜谱豌豆怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅菜谱豌豆怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅菜谱豌豆怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 中餐厅桂林扣肉调料配方？
2. 川味爆炒猪肝的做法？

中餐厅桂林扣肉调料配方？

材料

主料：猪肋条肉（五花肉）500克，

调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克

做法

1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；

2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；

扣肉配方
食材：梅干菜200克，五花肉800克。
调料:料酒20ml、糖4克、桂皮3克、八角5克、香叶2克、食盐、胡椒、味精适量、食用油500克、老抽12ml、花椒6克、辣椒3克、姜末10克、大葱2段、白酒2ml、蜂蜜20ml。以上就是做桂林家常菜扣肉的配方，可以根据自己的喜欢增减嗯嗯！

川味爆炒猪肝的做法？

锅具：美丽的三禾中餐厅同款锅

配料：猪肝、四季豆、嫩姜、干辣椒、小米辣、葱、蒜、豆瓣酱

猪肝不好处理，我一般是切薄片，过三遍清水，将血水洗出去，沥干，放上一些姜丝加一个鸡蛋清，一些淀粉、盐，拌匀，腌五分钟

嫩姜切细丝，蒜拍碎，葱切葱花，四季豆切薄片

宽油下锅，油给够！！！！

到此，以上就是小编对于中餐厅菜谱豌豆怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅菜谱豌豆怎么做的2点解答对大家有用。