大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐馆中午定食做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐馆中午定食做法大全的解答，让我们一起看看吧。
日本料理的分类？
日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种： （一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。 （二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。 （三）寿司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。 （四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。 （五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
北京三里屯有哪些值得推荐的美食？
►全鸭季(三里屯店)
在灯红酒绿的北京三里屯地区，从来就不缺少享用美食的地方。隐匿在三里屯机电院的1949–The Hidden City，是一处充满艺术气息的安静院落。院内两座联排的废弃红砖厂房，被改建成了别具特色的餐厅，这就是京城烤鸭界里艺术范儿十足的全鸭季餐厅。一尊高举宝剑的武士雕塑守护在餐厅质朴的木门外，隔窗相望，餐厅通透的玻璃走廊里，也站着一排微缩的农民艺术雕塑，初来乍到的客人很容易被这些当代艺术品吸引眼球，仿佛来到了微缩的798艺术区。
从入口处进去，看到的是一间画廊，让人以为是走错了地方，原来这是刻意让客人在用餐前先来个心灵飨宴，净化心灵，除去在城市中的吵杂。再走出画廊，就来到整个厂区的庭园，而利用旧厂房改建成的餐厅错落於庭园内，门口旁有两只鸭子、大门上也画了只鸭子，这就是厂区中最受欢迎的中餐厅“全鸭季”。
餐厅内的装修基本保留了大部分原有的建筑面貌，依旧是外露的红砖墙还有高挑的横梁，只是精益求精的主题装饰设计，令人立刻就能喜欢上这里的时尚艺术气息。墙上绿色荷塘与野鸭嬉戏的巨幅壁画，呼应着餐桌上精美的掐丝珐琅鸭子摆件，高高的房梁下垂挂一排大红吊灯，柔和的光影洒在紫色台布上，营造着无限的浪漫与小资情调。
为了维持烤鸭的品质，全鸭季的烤鸭可都是客人点了才进烤炉的，所以通常餐厅的服务员会在客人订位的时候问明是否要点烤鸭，因为每只鸭可都得花1小时的时间烤，为了避免客人久候，贴心地在客人入座之前就开始烤了。
烤鸭是招牌，鸭子自然要精选。全鸭季的鸭子来自北京金星鸭场的英国樱桃谷和北京白鸭的杂交品种，肉质嫩，香味浓，不腥不腻。鸭肉仅有的一小层脂肪恰到好处的中和了大部分的瘦肉，皮脆肉嫩丝毫不腻口，以饼卷上瓜条、葱丝、萝卜条，再配上餐厅特有的法国香槟，一场视觉与味觉的盛宴便拉开了序幕。
提供的酱料是餐厅的一大特色，以40多味养生药材精心熬制的甜面酱中，还另外加入了花生酱和炸蒜蓉，轻轻晃动后，再以牙签巧妙的挑拨出一个漂亮的造型图案，这一场视觉盛宴足以让您的胃口大增。
此外，这里除了传统的薄饼，还有小巧的空心芝麻烧饼，酥脆的口感与香嫩的鸭肉完美的融合，别具特色的创新令人回味无穷。
在全鸭季除了不可错过烤鸭，这里的小菜更是一绝，不仅有精致的外观，芥末鸭掌都做得很入味，而豆腐鸭汤味道浓郁，是花了长时间慢慢褒煮，让餐厅拥有高雅的气氛，也能享用精致美食。
地址：三里屯工体北路4号院1949内
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