大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养中餐菜谱猪肉汤怎么做的问题,于是小编就整理了5个相关介绍营养中餐菜谱猪肉汤怎么做的解答,让我们一起看看吧。
枣庄全猪汤做法?
枣庄全猪汤是一道来自中国山东省枣庄市的传统菜肴,主要以猪肉和一些内脏为主要原料,味道鲜美,营养丰富。以下是枣庄全猪汤的制作方法:
材料:
1. 猪瘦肉:200克
2. 猪骨:200克
3. 猪肝:100克
4. 猪肚:100克
5. 猪肠:100克
6. 猪尾:100克
7. 葱:1根,切段
全猪汤里面应该有猪瘦肉 猪心 猪肝 猪腰子 猪肺 猪粉肠等等等 是非常非常丰富的 但是还是那句 不爱吃内脏的食客可能就不能享用了呢 因为我不太爱吃猪肝啊腰子还有肺 然后又很懒得去洗粉肠(哈哈哈哈哈哈太懒了) 所以这天晚上就做了一个简易版的全猪汤用料
猪梅花肉半斤猪心 1个姜片 片盐 克
全猪汤(简易版)的做法步骤
步骤 1
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步骤 2
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如何做葱花瘦肉汤?
步骤:
1、大葱洗干净并且切碎,头与尾一起切不分开来。
2、用清水将新鲜的猪肉洗干净并开切。
3、将肥肉与瘦肉分开,并把肥肉和瘦肉切成切片状,生姜切片,分开放置。
当归瘦肉汤的做法?
3.接着把沙参与党参折成段,洗净后放入炖盅内。
4.然后放入洗净的红枣与蜜枣。
5.再把洗净的当归和枸杞放入。
6.把肉块放入汤锅内焯去血沫。
食材:瘦肉250克、淮山片半碗、当归2片、红枸杞适量、盐1匙、鸡粉0.5匙、生粉适量、清水适量
方法/步骤:
1、把猪肉洗干净断纹切成薄片;
2、用生粉把猪肉搅拌均匀;
3、锅内倒入适量清水和淮山片一起煮开;
4、加入红枸杞和当归煮开,(不适合或者不喜欢当归味的可以不放当归也可以的,喜欢吃鸡蛋的朋友可以在这里放入鸡蛋一起煮,鸡蛋要去壳),
5、加入猪肉用锅铲搅拌散大火煮开时放盐和鸡粉,(没有鸡粉也可以不放)
6、煮开至猪肉熟了即可关火
黄芪瘦肉汤的做法?
1.
准备黄芪 10g 、 太子参 15g 、 虫草花 15g 、 无花果 3个 、 南杏 10g 、 姜片10克放在一起,洗净
2.
瘦肉切块,黄芪 10g 、 太子参 15g 、 虫草花 15g 、 无花果 3个 、 南杏 10g 、 姜片10克清洗干净,加入5碗纯净水
3.
隔水炖2.5小时
4.
洛阳水席里的连汤肉片怎么做?
连汤肉片是河南洛阳水席中不可缺少的特色名菜,其中还有牡丹燕菜,小碗汤在洛阳都非常出名。洛阳人喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。连汤肉片以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成,肉片滑嫩,微酸利口。
连汤肉片做法:
配料:猪素肉片200g,冬笋10g,番茄50g,平菇100g,木耳10g,蒜苗(蒜台)30g,青大豆10g(泡好),黄花菜10g(泡好),大葱,姜,蒜,蒜黄,香菜少于。
调料:盐,味精,鸡精,白胡椒粉,料酒,老抽,洛阳米醋,香油少于。
做法:
1 猪素肉放入少于盐,味精料酒腌制,然后放入蛋清搅拌均匀,湿玉米淀粉上浆。上边的配菜准备好备用,锅中放入两大色拉油,五成油温放入肉片滑油,然后出锅,
2 锅中留底油,放入葱姜蒜小料爆香,先倒入番茄,把番茄炒出番茄汁,一次倒入上边所需配菜,翻炒,翻炒当中放入少于洛阳米醋,加入凉水(或者骨汤),调味:盐,味精,鸡精,白胡椒粉,洛阳米醋,老抽,(有的饭店不放老抽,出来是白汤的)最后勾兑生粉出锅。
3 出锅后,一定要放入香菜,蒜黄,少于香油。
洛阳水席“连汤肉片”就做好了。
到此,以上就是小编对于营养中餐菜谱猪肉汤怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养中餐菜谱猪肉汤怎么做的5点解答对大家有用。