大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蒸蛋糕的中餐做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川蒸蛋糕的中餐做法的解答，让我们一起看看吧。
四川酒席蒸蛋糕的做法？
1. 肉用绞肉机弄成肉泥，加入姜水（泡了姜末的水）；
3. 蛋清蛋黄分离；
5. 看不到红薯淀粉后，加入盐和胡椒粉，另一半红薯淀粉，再次搅拌上劲；
6. 方形盒子，在盒子底部和四周刷上油；
8. 蒸了10分钟的时候拿出刷上蛋黄，再放入蒸锅；
9. 表面蛋黄凝固了，再刷一层蛋黄，放入蒸锅；
成都蒸蒸糕怎么制作？
1、准备100g低筋面粉，3g泡打粉，15g白砂糖，盐1g，按重量称好，牛奶110ml，枣2-3个洗净。
2、低粉和泡打粉过筛混合，把糖和盐放入粉中，倒上牛奶混合均匀。
3、枣切碎，备用。
4、把模具刷层油，我没有硅胶模具，用了蛋糕模具，把面糊倒入模具中，盖保鲜膜醒10分钟。
5、锅中添水，烧开，把模具放入锅中，撒上枣碎，大火，蒸17分钟。薄些的模具蒸15分钟就行。
6、时间到开锅，趁热拿出模具。
7、要趁热脱模，散发着枣的甜香的小蒸糕就可以吃了。
蒸蛋糕配方蒸蛋糕做法？
材料面粉：2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖：半杯;玉米油：2大匙;牛奶：2大匙;
蒸蛋糕的做法
1干净的容器里放入鸡蛋和糖
2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊
3筛入面粉和泡打粉
蒸蛋糕的配料和做法如下：
准备材料：低筋面粉100g、鸡蛋3个、白糖40g、玉米油15g、炼乳15g、盐1g、白醋3滴、泡打粉3g、蔓越莓干适量
制作步骤：
1、将称好的盐、油、炼乳混合备用
2、再在盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，加入3滴白醋去腥
3、同时打开蒸箱设置热饭模式，预热5分钟；（家里没蒸箱的，直接蒸锅开火烧上水）
4、打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失
蒸蛋糕的正确方法？
材料
"蛋黄 三颗","低筋面粉 40g（过筛）","奶油乳酪 50g","鲜奶 60g","液体植物油 25g","蛋白 三颗","细砂糖 30g","白醋或柠檬汁 5cc"
做法
1:奶油乳酪+鲜奶用小火隔水加热，让乳酪软化
2:蛋黄分次加入用打蛋器拌匀
用料：鸡蛋 2个，玉米油 60克，牛奶 20克，普通面粉 80克，淀粉 20克，糖 40克，泡打粉 4克。
哈雷蛋糕（普通面粉）的做法步骤：
1.鸡蛋、白糖打发至体积略变大，颜色发浅 状态即可，加入牛奶，玉米油，拌均匀，加入过筛的面粉泡打粉混合均匀，搅拌至无颗粒。
2.装进纸杯至八分满，烤箱170度30分。这个量有六七个左右。
材料面粉：2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖：半杯;玉米油：2大匙;牛奶：2大匙;
蒸蛋糕的做法
1干净的容器里放入鸡蛋和糖
2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失
3筛入面粉和泡打粉
4然后倒入玉米油和水
5用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀
6倒入抹油的盘子里。
7放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟
到此，以上就是小编对于四川蒸蛋糕的中餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蒸蛋糕的中餐做法的4点解答对大家有用。
