大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱大全不辣的肉菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐菜谱大全不辣的肉菜的解答，让我们一起看看吧。
川菜里头有好吃但不辣的菜吗？
四川的饭店，即使你告诉他做菜不放辣，厨师炒出来的菜也是辣的，因为炒菜的锅长时间放辣已经没有办法除去辣味了！
水煮肉的做法不辣？
猪肉 吃多少用多少 、 姜葱蒜辣椒 适量 、 酱油料酒蚝油盐 适量 、 郫县豆瓣酱 适量
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猪肉切片后用盐，蚝油，料酒，生粉腌制，切菜前腌就行，不需要提前腌制！
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生姜，葱，蒜，剁辣椒，香菜切好，剁辣椒必须用贵州或者四川酸辣椒！
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锅烧热到油，下姜，蒜，花椒和部分葱，炒香后加酸辣椒
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然后加肉，加少量郫县豆瓣酱后倒适量酱油快干锅时加入开水，没过肉即可
香而不辣的水煮肉片的做法步骤
1.备好葱姜蒜，花椒，郫县豆瓣酱
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黄豆芽洗干净，用开水焯熟，备用
3.鸭血切片
5.加油，煸炒葱姜蒜1分钟
6.再加入郫县豆瓣酱煸炒1分钟,煸炒出香味,加开水，
7.先煮黄豆芽，，因为黄豆芽是已经煮好的，过一下汤就可以捞出，然后煮鸭血3分钟左右
8.最后煮肉片3分钟左右
做法步骤：
1、先清洗切好配菜和瘦肉；
2、瘦肉先加入白胡椒、料酒、蚝油、料酒、盐、蛋清混合抓匀，然后加入适量玉米淀粉搅拌均匀，最后倒点食用油封住，腌制至少10分钟；
3、放点食用油和蒜粒炒一分钟莴笋片，再加入莴笋叶和黄豆芽混合炒，根据配菜的多少放点盐、白糖和鸡粉至断生盛到盘中；
4、锅中倒入少许油，放入姜粒、蒜粒炒香，然后倒入适量清水，煮开后倒入少许料酒、生抽、鸡粉，放入腌制好的瘦肉片，先不扳开，等煮1分钟后再用筷子或者锅炒扳开肉片，再煮3分钟，倒入少许水淀粉勾芡就可以出锅；
5、把煮好的瘦肉片倒入刚才炒好的配菜的大盘上，撒上蒜粒和葱花，浇上热油就好了！
将里脊肉顶刀切成3毫米厚的薄片，放入容器中。
将3克食盐、料酒和里脊肉拌匀腌制10分钟，然后加入蛋清和淀粉拌匀。葱蒜切末，干辣椒切段，黄豆芽和生菜洗净备用。炒锅内加入少许食用油，开小火加热，放入花椒和干辣椒煸炒至微***色，捞出捣成末。将豆瓣酱放入炒锅中煸炒出红油，加入适量清水烧开，放入5克食盐、酱油、白糖调味。将腌制好的肉片一片一片地放入汤中，下入锅中后不要用筷子搅，以免脱糊。另外一口锅内加水烧开，放入黄豆芽煮熟，捞掉浮起来的豆皮，留黄豆芽沥干水和生菜一起放入汤盆。待肉片煮熟后加入鸡精调味，倒入汤盆内，上面撒上葱蒜末、花椒面、辣椒面。炒锅内加入少许食用油加热至7成热，用勺子均匀地浇在水煮肉片上。
上桌前往汤盆里撒入少许白芝麻，这样一道香而不辣的水煮肉片就做好了。
1.把鱼处理好，去除头尾，片下鱼肉后把鱼肉切片。
2、把鱼片冲洗干净用蛋白，淀粉、料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟。
3、把青菜和香菜洗净控水备用。
5、起油锅把香料下锅。
6、接着加入姜、葱、蒜煸出香味，7、把炒好的料连油一起移入汤锅，加入适量盐、糖、芝麻油、花雕酒、鸡精、胡椒粉、蚝油。
8、倒入煮沸的鸡汤。
9、把鱼头，鱼身和鱼尾下锅大火煮3分钟。
10、把鱼片滑入锅中，用筷子拔散。
11、接着加入蒜叶大火煮1分钟。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱大全不辣的肉菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱大全不辣的肉菜的2点解答对大家有用。
