大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅卤鸡爪做法大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅卤鸡爪做法大全集的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅张亮的卤水制作方法，卤水是怎么做的？
卤水配方材料：
香叶15片 / 草寇20粒 / 陈皮4-5片
（图片来源网络，侵删）
甘草 / 大小茴香 / 桂皮
调料：
（图片来源网络，侵删）
葱 / 姜 / 蒜 / 冰糖
（图片来源网络，侵删）
做法：
哪些店铺适合卖凤爪？
凤爪是广受欢迎的美食，特别适合在小吃摊或夜市摊位、熟食城、超市食品区等场所出售。此外，在饮茶、火锅店、熟食店、快餐店、中餐馆、西餐馆等餐饮店铺中也是很受欢迎的食品。
因为凤爪口感鲜美、营养丰富，非常适合当做小食品，在这些场所中销售能够提高客单价和顾客的满意度，增加店铺的收益。
卤菜的原料要用什么？
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卤菜是凉食小菜的通称，也是各地区耳熟能详的家常菜。 是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。 种类繁多，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。也分为九大系列。
在经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，干香、脆嫩、酥烂、爽滑、不腻、色泽光亮，备受人们的喜爱。
今天大康就推荐一下《中餐厅》中张亮的卤水方子也是用非常简单食材，做出不一样的味道，一起来看看吧！
适合各类卤菜，如五花肉、鸡蛋、鸡爪、莲藕等等各类荤素菜，就是有了都可以卤
食材用料：
香味15片、草寇20粒左右、陈皮4-5片、葱、姜、蒜、冰糖、料酒、酱油、啤酒、水
做法步骤：
到此，以上就是小编对于中餐厅卤鸡爪做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅卤鸡爪做法大全集的3点解答对大家有用。
