本篇文章给大家谈谈椰子鸡中餐厅大厨的做法，以及椰子鸡椰子鸡的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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椰子鸡沙漏多少分钟漏完
沙漏颠倒众生汇。三百秒后自美味，香风熏得诸公醉。
椰子鸡沙漏多6分钟漏完。餐厅在将椰子鸡下锅之后，开火然后放一个沙漏，告诉客人沙漏漏完就可以开吃了，刚好是6分钟的时间。两只海南椰青的水煮开，再放入海南特有的文昌鸡，6分钟的沙漏漏光，椰子鸡也就熟了。
椰子鸡除了文昌鸡,还可以用什么鸡做?
1、我是广东人，我用的是凤中皇清远鸡，和文昌鸡有着异曲同工之妙。
2、椰子鸡用文昌鸡会更好一些，但是要是没有文昌鸡的话，也可以用三黄鸡来代替，只不过口感吃起来可能就没有那么正宗了。
3、可以。只要是鸡都可以用来做成椰子鸡，只是不同的鸡做出来的口感是不一样，有些吃起来会稍微嫩一点，有些吃起来的口感会稍微老一点。
4、童子鸡：童子鸡的肉含蛋白质比较多，且含弹力结蹄非常少，更加容易被人体吸收。次之，用于煲鸡汤的鸡，能选老母鸡，母鸡炖的汤更滋阴养血，合适病后初愈的人喝。
椰子鸡怎么做?
1、步骤一：将椰子皮削掉清洗干净。步骤二：在椰子顶部开一个口将水倒到容器里。步骤三：.椰子切开切成丝条状。步骤四：高压锅里倒入适量的水，倒椰子丝倒进去煲十五分钟。步骤五：将清洗干净后切件的鸡块倒进椰子汤里。
2、鸡肉洗干净后，用开水焯一两遍，减少鸡的腥味儿。开椰子，取椰青和椰肉。老椰子壳超硬，必须拿砍骨刀来开。
3、椰子先取汁再劈开刮下椰肉备用。青椰子的椰肉较嫩，椰汁清爽微甜，适合做这道菜。鸡肉焯水后，过凉水洗净 加椰汁椰肉配料，大火烧开转小火炖一个小时，撇去浮沫油脂。出锅前只加盐调味即可。
4、椰子鸡 【准备材料】：一只鸡，一个椰子，一个柠檬，三个金橘，三个小米椒，一点生姜。【辅料准备】：蚝油、酱油、香油、糖、盐、鸡精。
5、椰子鸡的做法：开椰青，先用开孔器从顶部开口，把水倒出，静置。把椰青劈开，取肉。可以用勺子刮出来。山药削皮洗净，切段。把红枣、枸杞子、桂圆肉、党参洗净，晾干。鸡斩成块，洗净。鸡要用好鸡。
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