中餐能学哪些菜谱好吃一点_中餐能学哪些菜谱好吃一点呢

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番茄炒蛋番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，使用常见的食材，如鸡蛋和西红柿，加上酸甜的番茄酱，味道鲜美。

腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。

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西红柿炒山药是一道轻轻松松就能搞定的家常菜，好吃、下饭且营养。蒜末豆角蒜末豆角也是一道非常好吃且下饭的家常菜，其做法非常简单。

家常菜有：麻婆豆腐、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、红烧肉、可乐鸡翅、回锅肉等。麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。它以豆腐为主料，配以蒜苗和牛肉，味道麻辣。

西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。

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1、在中餐里，分类比较多，这要看你打算在哪里发展，要适合当地的生活习惯。陕菜、川菜、粤菜、东北菜、新疆菜等等，学习一定要选择专业的烹饪学校，这样可以学到更为全面的烹饪知识，对以后个人的发展都是很大的帮助的。

2、我个人建议学中餐最好还是学川菜，因为川菜的口味儿比较好，很多人都喜欢吃川菜的口味儿，因为他又麻又辣又鲜，非常的好吃。

3、建议川菜，湘菜。川菜作为中国八大菜系之首，同时也是味型最多、菜式多，又合大众胃口，不是一个辣字可以形容的、川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鲜与醇浓并重而著称。

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4、自食，以你自己的喜欢。职业，以你所在地大多数人群的喜欢。

5、建议学粤菜，中国菜里面最贵的就是粤菜，所以厨师的工资也是最高的。一个好的粤菜师傅收入不比白领低，基本全在10000左右的。

【凉拌素什锦】所需食材：黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用。

第五道：凉拌木耳木耳泡发、洗净，放入开水中，焯水5分钟，捞出过凉水。挤干水分放入盘中，加入蒜末、辣椒圈、葱花，泼上炸花椒的油。再加入盐、生抽、陈醋、香油搅拌均匀，装盘即可食用。

大拌菜其实就是蔬菜沙拉啦！生菜、彩椒、紫甘蓝、鸡毛菜、黄瓜、圣女果等加入适量的油醋汁拌匀即可。也有人用苹果醋、糖、盐、姜片、橄榄油进行凉拌。凉拌木耳凉拌木耳再适合夏季不过了，清爽适口。

黄瓜洗净，去头尾。用刀将黄瓜拍裂。将拍裂的黄瓜切成小段。将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉。姜蒜切米，小米辣切段，葱切花。

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