大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅中爆炒竹笋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅中爆炒竹笋的做法的解答，让我们一起看看吧。
王刚清炒竹笋做法？
辅料：蚝油适量，盐适量
做法：
1. 青椒切丝，蒜切粒。
2. 冻竹笋提前拿出来解冻。
3. 热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀。
4. 下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。
5. 下青椒丝翻炒片刻。
6. 加耗油和盐调味。
做法步骤
1.香笋洗净。
4.锅放油，油热，放葱花爆香，放胡萝卜片。
5.放莴笋。
6.放盐，鸡精翻炒3分钟。
7.关火，出锅装盘即可。
主料:
竹笋适量
辅料:
鸡油适量
葱花适量
盐适量
生抽1勺
蒜米适量
王刚清炒竹笋的做法步骤
1.提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。
主料：竹笋250克
调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。
做法
1. 先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝；
做法:
3，起锅热油，放入姜蒜，翻炒爆香
袋装炒笋家常做法？
食材
竹笋1把肉1块青辣椒3个红米椒2个姜蒜一些生抽适量蚝油适量盐1平勺油适量
步骤
1竹笋切片浸水，辣椒姜蒜切丝，肉切片备用
2锅内油热爆香姜蒜红米椒，放入肉片翻炒至熟备用
1、提前准备食物：成袋春笋、食用油、食盐、酱泵油、鸡精、色拉油、八角茴香、八角、葱、姜。
2、将笋解袋清洗，切割成粗条预留。
3、炒菜锅加点油烧开，放进葱、姜、笋条一起爆锅后，再加生抽、八角茴香、八角煸炒答一下，随后焖烧至料汁收湿，彻底是生抽和油时出锅装盆，浇上色拉油即成。
1、首先准备一袋清水笋丝，开袋去水，用水反复清洗几遍之后，再用清水浸泡30分钟左右。（一般水泡笋丝都有一些味道，这样处理可以去除这些味道。如果仍然有异味，就加盐再搓洗两遍）
2、将浸泡过的笋丝捞出来，并且把水分控干备用。
3、准备一只炒锅，先把锅烧热，然后加入1勺食用油，等油烧热之后，下入笋丝。
4、将笋丝在油中反复煸炒，然后加入生抽、蚝油、白砂糖、鸡精，迅速翻炒均匀。
5、加入一碗水，等水烧开之后，盖上锅盖用小火焖5分钟左右。
6、然后打开锅盖，用旺火收汁，等汤汁快干的时候，淋入少许香油，翻炒几下。
7、最后将炒好的笋丝，盛出装盘，再撒上一些葱花即可食用。
一道浓香四溢的油焖笋丝，完成！
莆田炒笋做法？
《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹有2500年以至3000年的历史。
1、竹笋焯水5分钟，捞起备用。
2、小米辣切丁备用。
3、热锅入油待油温70度，倒入竹笋翻炒片刻加生抽、小米辣、盐快速翻炒起锅装盘即可。
温馨小提示：选取1—2寸的竹笋嫩尖，纤维更细腻。
中餐厅做菜流程？
中餐厅的菜基本上就是我们每天吃的家常菜，比如说鱼香肉丝，宫保鸡丁，番茄炒鸡蛋，蒜蓉油麦菜但是这些菜包括有川菜 湘菜 粤菜 鲁菜 苏菜 微菜 浙菜 闽菜 这就是所谓的八大菜系 但是我们平常生活中所常吃的菜就是川菜 湘菜和家常菜
我们今天拿鱼香肉丝做一个比方
第一，我们需要准备好原材料，做鱼香肉丝需要什么？胡萝卜，青椒，木耳，肉丝
然后把这些原材料都切成丝，然后我们开始起过烧油然后把这些原材料都切成丝，然后我们开始起锅烧油，热锅凉油下入锅中，然后倒入半锅油，油温在六层左右，先把肉丝滑好，然后下入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，然后捞出把油倒走，然后放入豆瓣酱，放入泡椒小火煸炒炒出香味 然后放入蒜末提香接下来最重要的步骤一定要掌握好火候有锅气 喷入料酒，喷入大量米醋，然后放入200克白糖，然后后少放鸡精胡椒粉，然后国内少加50克水，打字叫云，然后放入生粉，打个抱歉，然后放入原材料，大火翻炒均匀即可，一道美味的鱼香肉丝即将出锅
到此，以上就是小编对于中餐厅中爆炒竹笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅中爆炒竹笋的做法的4点解答对大家有用。
