大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐分汤的标准做法是什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐分汤的标准做法是什么的解答，让我们一起看看吧。
餐厅炒菜和汤怎么做
1，新鲜的排骨洗净，然后凉水下锅，大火煮开后撇去表面的浮沫，煮2分钟捞出，再用清水冲洗干净。
2，砂锅中加清水煮开，将处理好的排骨放进来，再加几个姜片去腥。大火煮开后转小火，炖一个小时。
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3，一个小时后排骨基本上已经熟了，这时放入新鲜的玉米段，再煮10~15分钟。
八个人几菜一汤标准怎么定？
点菜时可根据来人数量，遵循一人一菜，最后加一汤的原则，不宜过多。如果来客男士较多或要喝酒，则可适当加一到两个菜。加菜以荤菜为主，另外如果孩子较多，应配一两道点心。点菜标准是荤素各占一半，即如果来客有6人，则三荤三素。来客是8人，则四荤四素。荤菜包括大荤和半荤，素菜以叶菜为主。
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中餐正宴出菜顺序及酒水？
中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。
上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上；有的咸、甜点心一起上，有的咸、甜点交叉上。
第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后，走菜服务员即通知厨房准备出菜。当来宾吃去2/3左右的冷盘时，就上第一道菜，把菜放在主宾前面，将没吃完的冷盘移向副主人一边，以下几道炒菜用同样方法依次端上。
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餐厅里准备有3样汤、4样荤菜和2样素菜，茹果按一汤、一荤和一素搭配，可以有多少种不同的搭配？
汤：A、B、C，荤菜：1、2、3、4 素：一、二。 搭配 24种（3*4*2=24） = 1、A1一 2、A1二 3、A2一 4、A2二 5、A3一 6、A3二 7、A4一 8、A4二 3*8=24
到此，以上就是小编对于中餐分汤的标准做法是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐分汤的标准做法是什么的4点解答对大家有用。
