大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐牛排菌菇结合菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐牛排菌菇结合菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
平菇牛肉汤家常做法？
食材
平菇适量，冷切牛排1块，香葱1根，生姜1块，生抽1勺，料酒1勺，少许淀粉，胡椒粉适量，盐
1勺
1，准备好所有的食材，冷切牛排用刀切片放入大碗中，加一勺料酒，一勺生抽，适量的胡椒粉，少许淀粉抓拌均匀，接着加入一勺食用油拌匀腌10分钟。
2，起锅烧油，放葱花和姜片爆香，接着加适量清水，放入牛肉煮至变色，加入炒好水的平菇煮两分钟。
出锅前放盐和胡椒粉，最后撒上葱花就可以出锅啦
牛肉菌菇汤
这是我家乡的一道有名的汤品，牛肉嫩滑，汤汁浓郁，略带姜及胡椒粉的微辣，味道棒极了！
原料：牛肉、平菇、姜、葱白、花生油、生抽、胡椒粉、盐、木薯粉。
做法步骤：
第1步、备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗内，加入少许盐，胡椒粉，生抽，花生油及适量木薯粉搅拌均匀腌制十分钟备用。
第2步、平菇洗净，撕成小块备用。
第3步、姜切成丝，葱白切成末。
平菇350克 牛肉片300克 葱花适量 米辣椒几颗
辅料
玉米油10毫升 盐一勺 生抽适量 辣椒粉适量 醋适量
平菇牛肉片汤的做法步骤：
1 平菇掰开，洗干净沥干水分备用。米辣椒切断备用。
2 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入米辣椒大火煸炒。
3 倒入适量水，倒入平菇，加入醋，辣椒粉。适量盐，生抽。
4 大火烧开，倒入牛肉片。大火一分钟即可！
清汤牛排最正宗的做法？
1.牛排骨清水反复多次冲洗干净，加入姜片，加冷水没过排骨大概半手指，大火烧开。
2.大火烧开后，转中小火倒入适量料酒和一点点白糖（提味），加入香菇（我这次用提前浸泡好的干香菇）炖煮50分钟到60左右。
3.加入菌菇、胡萝卜、玉米，这里你可以放自己喜欢的蔬菜，加入适量盐，这里胡萝卜提前5分钟加入，所有食材加入，大火烧开后马上转中小火继续炖10到15分钟。
4.出锅～喜欢吃香菜的盆友可以加点香菜，喜欢吃葱的可以加点葱。
用料：牛排4斤，生姜6片，洋葱一个，红辣椒半个，盐8克，花椒粒20粒，花椒粉6克，味精适量
清炖牛排的做法步骤
1.将牛排分解成块，凉水下锅，水开后撇去浮沫，5分钟后捞出。
2.锅中换水，水开后放入焯水后的牛排，大火煮开，放入生姜，花椒粒，盖盖小火慢炖，待闻到肉香味放入咸盐，煮至肉味浓香扑鼻。开锅捞出。
3.盖上盖子，以免肉变黑。 把切好的洋葱丝放入碗中，撒上盐、花椒粉和少许味精。
4. 打开锅盖，用汤勺舀4—5勺滚肉汤浇在洋葱上，用筷子搅拌均匀。
5.将搅拌均匀的汤料倒入牛排上。
6.把汤料和牛排搅拌均匀。
1.准备牛排骨或者牛尾骨1-2斤，白萝卜一条，洋葱半个（用***的更好），大葱半根，姜3片，整粒大蒜3头。
2.牛排骨焯水洗净，萝卜去皮切大块，葱白切大段，洋葱半个，姜蒜，一起放进高压锅按煮牛肉的按键，选择微压，大概10分钟即可。
3.等高锅压力下去，开盖捞出萝卜块另外切小备用。
4.开盖继续熬煮牛骨汤，大约20分钟，牛骨汤就会变得奶白，然后捞出牛骨，过滤骨汤的料渣，获得一锅奶白色骨汤。
5.然后根据你要吃的量，取适量骨汤里面放入提前捞出来的牛排骨和白萝卜，小火加热，调味放盐鸡粉白胡椒，起锅撒上大量葱花和芹菜沫即可。
到此，以上就是小编对于中餐牛排菌菇结合菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐牛排菌菇结合菜的做法的2点解答对大家有用。
