大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋里脊中餐厅版做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋里脊中餐厅版做法的解答，让我们一起看看吧。
不上火的糖醋里脊家常做法？
原料：里脊 (一块)，鸡蛋 (一个)，淀粉 适量，面粉 适量，番茄酱 适量
2、肉条中放入一个鸡蛋，放入淀粉和面粉，抓匀。
3、锅中放油，多放些。油热六成一条一条放入肉条，炸成形捞出。
4、都炸好后，重新复炸一遍里脊肉。
5、调一个碗汁，番茄酱、糖、醋、盐、淀粉和1:1的水，搅匀。
6、加热炸里脊剩下的油，倒入碗汁快速搅动直到变粘稠。
糖醋里脊两种做法？
（1）里脊肉适量，淀粉适量，鸡蛋清适量，番茄沙司，适量白糖适量，醋适量
里脊切片加入淀粉鸡蛋清盐抓匀腌制起锅烧油，下入里脊片炸炸至金黄，捞出沥油
锅里倒入油，加入番茄沙司，白糖醋翻炒加入炸好的里脊片翻炒
（2）里脊适量白胡椒，适量淀粉，适量白糖适量醋适量
里脊切成条，加入白胡椒粉，淀粉抓匀腌制
锅里倒入油，油有五层，下入里脊肉条炸至金黄捞出
锅里加入水，加入白糖，开大火，熬到起大泡，转小火，加入醋，加入里脊肉片翻炒
首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中
2.接着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料
3.然后我们敲碎一个土鸡蛋放入碗中，再放入一大勺的淀粉，半勺的面粉后，倒入适量的清水搅拌均匀，必须每一根肉条都蘸上料汁。
4.接着倒入一勺生油，用同样的方法搅拌均匀
5.开火烧油，油量只要能淹过全部的肉条就可以了。当油加热到6成热时，把腌制好的肉条按顺序逐根夹入锅中
大锅糖醋里脊肉的做法？
1.鸡蛋打散
3.葱、姜洗净切末；
4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
1、猪里脊洗净，切成小指粗细的条，加入盐(1克)，料酒，半个蛋清，腌制5分钟。
2、将面粉，干淀粉放入腌肉的容器中，一点点加入水，搅拌到面粉变少，可以裹住肉条的浓度，抓匀。
3、小锅中倒入油，油温7成热时，将肉条一根根地放入锅中，用筷子轻轻拨散，防止粘连，中火，炸至颜色变黄后捞出。全部炸好后，再把肉条放回锅中，复炸一次，油温要低一些，炸至金***后捞出。
4、另取一锅加热，倒入一点油，放入蒜末，用中小火炒香，加入白醋，番茄酱炒1分钟，倒入盐，糖，水(10ml)熬至冒泡泡时，迅速将炸好的里脊条放入，快速炒匀即可。
1.擦一些姜泥、挤出姜汁备用
2.里脊肉去掉筋膜，切成大小均匀的方块，然后再在下面放两根筷子，先切片后调转90度再切丝，原来的肉块就被切成上面是肉丝底部依旧连在一起的样子了
3.切好的里脊肉加盐、白胡椒粉、蛋清和姜汁抓匀，腌制15分钟
4.腌制好的里脊肉在干淀粉里面滚一下，然后抖掉肉丝上多余的淀粉让每根肉丝都蓬松开均匀的裹上淀粉
5.小汤锅内放入花生油，烧至8成热时转中小火，用漏勺下沾满淀粉的里脊肉丝，快速炸至定型后捞出，然后将油烧热再复炸一次
到此，以上就是小编对于糖醋里脊中餐厅版做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋里脊中餐厅版做法的3点解答对大家有用。
