大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐西做的菜肴菜谱有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐西做的菜肴菜谱有哪些的解答，让我们一起看看吧。
什么是中餐西做？
“中餐西吃”就是把传统的中国菜肴按照西餐的上菜方法，一道菜分成多份，按位上菜，每个顾客一份的一种新吃法。
用餐者各自用不同的餐具，避免了一双筷子满桌翻的弊端，每道菜都进行等份的分割，保证所有人都能均衡地吃到所有菜品，避免了贪吃多占的现象，同时因为每个人的食物都是公开透明化，可以清楚看到剩余量，从而适度地控制了铺张浪费。
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这种“中餐西吃”的吃法即保持了传统中餐的美味特色，又吸取了西餐的卫生干净的益处，值得广泛推广。
中菜西做什么意思？
"中菜西做"的意思是将中国菜的烹饪方法和西方料理的风味结合在一起。这种烹饪风格可以使用中国传统的调味料和烹饪技巧，但可以加入一些西方食材或烹饪方法，从而创造出独特的菜肴。
这样的菜品通常会融合中西方的美食风味，既有中国菜的传统味道，又融入了一些现代化和创新性的元素。
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什么是各客式分菜？
时尚的跟风.适应国际潮流.
中餐西吃的一种形式.
可以把中餐的菜品按位上,送到每位宾客的餐桌上,每道菜边上边撤,和西餐形式相近.也要讲究先后顺序,荤素色彩搭配.
另外,也有位上和盘上的组合,会有服务人员将菜品展示之后再分,与传统相近.
桌子的形状从以往的圆桌延伸到方桌或长条桌,摆台也是西式化了.
吃一次西餐一共有几个部分，餐具和上餐顺序有什么讲究？
西餐的上菜顺序是汤和前菜——主菜（鱼类—肉类）——甜点——餐后咖啡或茶。
Order 1：汤和前菜 前菜也叫头盘，是正式用餐之前的“小吃”，起开胃的作用，味道以咸和酸为主。现在一般用汤代替了前菜。如果有汤也有前菜的时候，基本上是先上汤，再上前菜。汤类大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤。经典常见的汤有蕃茄奶油浓汤，英格兰清汤，奶油蘑菇浓汤，咖喱肉汤等。比较豪华的前菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鱼杂烩、英式扣肉，菠菜乳酷糕等等。记不住这么多名字？那好吧，最简单又好味的选择是乡村奶油焗蘑菇，或者一种用鱼肉蛋制成的沙拉，不加调味汁，很好吃。点这两道菜中的一道，保管没问题。点前菜的原则是一点点就好。否则吃不了浪费是西餐桌上很尴尬的失礼行为。Order2：主菜 在西餐中，肉和鱼是主菜的两大构成。说白了，不外乎就是煎、烤、炸的牛羊鱼猪排。主菜的顺序是先鱼后肉。鱼类菜肴也称为副菜，一般作为西餐的第三道菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁。肉类主菜都会配上油泡土豆或是蔬菜沙拉等作为“边菜”，码在餐盘里养眼又美味。这是一般程式化的主菜，这样来点菜已经很标准了。但如果是正式的英式或法式餐饮，焗什锦海鲜或炖松鸡是不可不提的名菜，有机会的话也可以试试牧羊人派，这是著名的英式特色菜。如果你看到菜单上面有干酪肉丸、柠檬汁盐烤青花鱼这类的菜式，建议你毫不犹豫地去点单。Order3：甜点 西餐中向来有“没有甜点的一餐饭，则显美中不足”的说法，所以，主菜后的点心或水果必不可少，这是完美的句号。最经典的甜品是英式布丁、苹果派、法式梅子馅饼或雪花蛋，意式的巨型提拉米苏和起司（奶酪）蛋糕，各色冰激凌。Order4：咖啡、茶 中餐里有“原汤化原食”的说法，同理，西餐结束后，你需要喝一杯咖啡，或是红茶。中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。西餐上菜程序通常是：面包[_a***_]→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪到此，以上就是小编对于中餐西做的菜肴菜谱有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐西做的菜肴菜谱有哪些的4点解答对大家有用。
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