大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅胡萝卜炒鸡丁做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅胡萝卜炒鸡丁做法的解答，让我们一起看看吧。
怎样做菠菜炒鸡丁？
材料 迷你菠菜一把,胡萝卜一条,鸡肉想吃多少自己决定,蒜头一颗,辣椒粒想吃多辣自己决定,鸡精粉适量,酱油膏一匙,糖一匙,面粉一匙 做法 1、腌料混好 2、鸡肉切丁拿去腌(喇一喇) 3、洗迷你菠菜，晾干 4、洗胡萝卜，切片(比较快熟) 5、蒜头用刀子压贬切片 6、等锅子热，倒油，开抽油烟机，下鸡肉，中火炒到半熟(避免焦掉)后先装起来 7、看油够不够，不够的话就再加一点，然后下蒜头辣椒，炒到有点焦再加萝卜 8、切越薄就越快熟，看到萝卜变熟后就放迷你菠菜，炒到差不多熟后再下鸡丁 9、加鸡精粉炒一炒，完成~话说照片自动被拉长了真奇怪。
主辅食材
菠菜4两，鸡肉半斤，胡萝卜8两，黑木耳10颗，鸡蛋1个，虾皮、花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、香醋、白糖、十三香、食盐各适量。
▼ 做法步骤
1、菠菜择好，去根，洗净，入开水焯一下，过凉，控干。
2、鸡肉洗净，用料理机打成肉蓉。
家常辣子鸡丁的做法？
家常辣子鸡丁的做法：
1.把用得到的材料都准备好，鸡胸肉准备个3两（可以多加），然后再加3个尖椒，大半个胡萝卜（胡萝卜可以使鸡丁清甜一些），姜适量，花生100克左右，再准备一些淀粉，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精。
2.将鸡胸肉、胡萝卜、还有尖椒，都洗干净切成丁状；把姜切成姜末。
3.把切好的鸡丁放进碗里，再把适量的淀粉和料酒倒进去腌制五分钟。
4.把锅里面倒入油，锅热后，把适量的花生倒进去，开始炸花生，要注意哦，炸花生的时候用小火炸。
5.这一步开始炒鸡丁，把鸡丁放入油锅中，开始炒，炒个八成熟直接捞出来了（找个小碗放进去备用）。
6.开始起油锅，把姜末扔进去，再把胡萝卜丁和青椒丁放进去，一起炒起来。
7.把备好的鸡丁也扔进去，然后加入生抽，老抽（适量）继续炒。然后加入我们炸熟的花生米，炒熟就可以了。
8.以后加一些盐和鸡精（盐味重的可以多放一点点），然后从锅里面成出来就可以了。
1、鸡胸洗净切丁，放少许盐、糖、淀粉、料酒，油，抓匀腌制一会备用。
2、青椒洗净，切丁备用。姜、蒜切末备用。
3、锅中放油，油热后放腌好的鸡丁入锅，滑炒半熟，盛出。
4、锅中放油，油温微热放入蒜末姜末炝锅。
5、放入青椒煸炒，后放入半熟的鸡丁一起翻炒。
1.鸡腿洗净
2.剔骨
3.切两厘米见方的块
4.放入生抽、料酒、黑胡椒粉、盐和淀粉
5.抓均。静置码味30分钟
6.葱姜蒜切块
7.干辣椒切段去籽
8.锅中油放宽，烧热至160度
9.调中火放入鸡块，炸至金黄后，捞出来。(这个时候，鸡块里面已经熟了，但是表皮并不酥脆)
10.调大火，待油温升到220，再次放入鸡块复炸至表皮酥脆。捞起来备用
家常辣子鸡丁的做法：
1.把用得到的材料都准备好，鸡胸肉准备个3两（可以多加），然后再加3个尖椒，大半个胡萝卜（胡萝卜可以使鸡丁清甜一些），姜适量，花生100克左右，再准备一些淀粉，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精。
2.将鸡胸肉、胡萝卜、还有尖椒，都洗干净切成丁状；把姜切成姜末。
3.把切好的鸡丁放进碗里，再把适量的淀粉和料酒倒进去腌制五分钟。
4.把锅里面倒入油，锅热后，把适量的花生倒进去，开始炸花生，要注意哦，炸花生的时候用小火炸。
5.这一步开始炒鸡丁，把鸡丁放入油锅中，开始炒，炒个八成熟直接捞出来了（找个小碗放进去备用）。
6.开始起油锅，把姜末扔进去，再把胡萝卜丁和青椒丁放进去，一起炒起来。
7.把备好的鸡丁也扔进去，然后加入生抽，老抽（适量）继续炒。然后加入我们炸熟的花生米，炒熟就可以了。
8.以后加一些盐和鸡精（盐味重的可以多放一点点），然后从锅里面成出来就可以了。
到此，以上就是小编对于中餐厅胡萝卜炒鸡丁做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅胡萝卜炒鸡丁做法的2点解答对大家有用。
