大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱蒜苔炒肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱蒜苔炒肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。
王刚蒜苔炒肉怎么做？
用料：蒜苔一斤，肉200g，老抽1勺，生抽1勺，盐5g，鸡精5g，干辣椒15g。
做法：
1、蒜苔摘洗干净之后切成段备用；猪肉切片放到一个碗里，加入少许料酒、淀粉和食用油抓匀腌制10分钟。
2、锅中倒入适量的水，水烧开之后加入少许食盐和食用油，然后放入切好的蒜苔段焯水3分钟，水再次烧开之后即可捞出。
3、炒锅烧热之后倒入适量的油，油热之后倒入腌制好的猪肉进行翻炒，炒至猪肉变白以后加入1勺老抽翻炒均匀上色，然后倒入蒜苔一起翻炒均匀。
1、蒜薹洗净切小段。
2、 将猪肉肥肉和瘦肉分开切，肥肉切丁，瘦肉剁成肉末。
3、姜切碎，辣椒切丝。
4、 锅中放一点点的油就可以，将肥肉丁放入，中火煸出猪油。
5、用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟。
6、放入蒜薹，翻炒2-3分钟，至蒜薹表皮微焦7、放入红椒， 加入盐、老抽，翻炒1分钟， 盛出即可。
1，原料:猪通脊肉300克、蒜薹500克;2，佐料:淀粉、酱油、黄酒、白糖、盐、味精、植物油;3，
制作:
(1)猪里脊肉切丝、用淀粉抓匀，蒜薹洗净切寸段;
(2)勾兑碗汁:酱油5克、白糖5克、盐1克、黄酒5克、味精1克、淀粉1克;
(3)炒锅烧热，放植物油20克，划开里脊丝至变色，放蒜薹段，一同翻炒20秒钟。下碗汁，翻匀，出锅即可。
蒜苔500克，五花肉200克，姜1块，小葱100克，蒜头3辨，糖2克，盐5克，生抽10克，虾皮粉2克，辣椒油5克，食用油10克。
制作方法
（1）蒜苔切去尾巴部分另用。很多朋友不知道，这部分是能够食用的，例如煎蛋，煮汤等，味道特别鲜美。其余切段，长度约7厘米。
（2）把蒜苔段放入盆里，加入清水浸泡去蒜腥。姜洗干净切片，小葱洗干净切段。蒜头去皮切片。五花肉冲洗一下切片。
（3）烧锅注油，放入姜片，葱段充分炒出香味。
东北蒜苔炒肉的做法？
1.准备好蒜苔。
2.处理一下上面的芽。
3.用菜刀切断，长短约小手指头那么长就行。
4.蒜台切好后，找个盆子装上水。
5.放入适量的盐，浸泡5分钟，目的是更新鲜。
6.然后，猪肉切丝，想吃肉的就切片。
7.用锅烧水，然后钞一下。拎干水分。
8.锅中加油，把猪肉炒熟，一定炒熟后放入钞好的蒜台。扒楞几分钟。
9.放入调味品，盐，味精酱油，炒均匀，然后出锅。
厨师长王刚蒜苔炒肉的做法？
原料：蒜苔、猪瘦肉、玉米油、鸡粉、十三香、生抽、蚝油、玉米淀粉。
做法步骤
第1步、蒜苔剪两头儿，洗净。
第2步、切寸段儿。
第3步、再加玉米油拌匀，放一会儿。
第4步、化冻好的肉条儿，挤水，加生抽、蚝油拌匀，放一会儿。
第5步、玉米淀粉加水，拌匀。
第6步、热锅凉油，油热，放拌好的肉翻炒，加十三香再翻炒。
第7步、放入蒜苔翻炒，放精盐、鸡粉翻炒，再加一点水翻炒，至快熟，倒入淀粉水，翻炒。
1.首先将蒜苔洗净切段，瘦肉切片，把肉放入容器里加酱油、盐、鸡精拌匀腌一下。
2.热锅倒油，放入干辣椒，接着加入肉丝，翻炒变色，盛出备用。
3.锅另热油，加入蒜、姜丝、红辣椒翻炒一下，接着放入蒜苔，加盐炒熟后放入肉丝，翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱蒜苔炒肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱蒜苔炒肉做法大全的3点解答对大家有用。
