大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐第三季大虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐第三季大虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅龚俊做的虾的配方？
用料：
步骤 1
对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便
步骤 2
从背部剪开至尾端，挑去黑线。
步骤 3
清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
步骤 4
中餐厅面线虾做法？
所需食材：大虾10只、新鲜的圆面条适量、黑胡椒粉少量、姜1块、料酒小半勺、盐适量。
1、处理大虾，大虾用清水冲洗干净，取一根牙签在大虾的第3节处挑出虾线，再次用水清洗干净，控干水分，有利于后期大虾的腌制过程中更好入味。
2、腌制大虾，大虾处理好后放入碗中，继续加入少量的料酒、适量的盐、黑胡椒与姜末抓匀后，腌制10分钟左右让大虾入味。
3、缠面条，腌制后的大虾，用新鲜的圆面条一圈一圈的将其缠绕在大虾上，留出大虾的头部和尾部。
4、锅中加入适量的油，待油温5成热，将大虾放入油锅中炸，小火慢炸5分钟左右，大虾一次不要加入过多，以免面条粘连。
5、大虾全部炸后，油锅加热到7成热，大虾放入锅中复炸10秒钟捞出控油，摆盘撒上椒盐或者孜然即可，
中餐厅虾泡饭做法？
材料
虾汤 3碗左右,剩饭 2碗,番茄 2个,红萝卜 1条小的,肥牛片/五花肉片 适量,葱花 适量,另备开水 4碗左右,虾头虾壳 5只,拍扁蒜瓣 3
做法
1: 虾汤做法:将蒜瓣拍扁，烧红炒锅，倒入菜油，放入蒜瓣炒出香味后放入虾头虾壳爆炒，准备好一壶开水，待虾头有点焦的时候蘸入所有开水，再煮5-8分钟后熄火，用滤网过滤掉残渣后装好虾汤备用
2: 准备好所有食材（切粒/块）和一个砂锅（可以用不粘锅，要煮久一点），锅内放入清水（比淹过剩饭的量再多点都行，水很容易煮干），烧开后倒入剩饭，煮至米粒半开后放入红萝卜，如果水煮干了慢慢加入开水，时常搅拌防止粘锅
3: 煮至米粒大开后放入番茄粒/块（最好是去皮的）和虾汤，继续煮至番茄熟透后，加入去壳的虾和肉片，盖上盖子慢火闷2-3分钟，之后加入葱花和一勺盐搅拌熄火即可
中餐厅黄虾粥的做法？
用料：虾 10只，米 一小把杯，芹菜 一小把，洋葱 三分之一个，白胡椒粉 适量，生姜 一小块
步骤 1米提前水泡几个小时
步骤 2熬了虾油后的虾壳拿出来和生姜一起熬汤，大约煮半小时，捞出虾壳扔掉
步骤 3洋葱小火炒一下加米
步骤 4倒入虾汤，大火十分钟后转小火，一边煮一边搅动防止结底。
步骤 5小火大约四十分钟后加芹菜碎，盐，还有必不可少的味好美白胡椒粉，就可以吃了。
中餐厅第五季食谱及做法？
用料 ：娃娃菜一颗，大蒜七八粒，淀粉水适量，盐适量，小葱适量，火腿肠少量，油适量
做法：
1.准备材料，娃娃菜洗净，切成六块，蒜粒剁碎，少量淀粉加水，做成淀粉水
2.锅里放水烧开，放入娃娃菜煮至软熟
3.把煮熟的娃娃菜盛到盘里摆好
用料：
娃娃菜一颗
鲜虾10个
盐适量
香油适量
做法：
1/5将鲜虾去头去尾剥去外壳，挑去虾线。娃娃菜一分为四备用。
2/5将虾球加入少许盐，用手揉捏一分钟，用清水冲洗干净，使之去除腥味。
4/5待虾身体变红白，溜锅边转圈倒入200ml水！，小火炖煮5分钟，出锅前放入适量盐，淋入少许香油。
到此，以上就是小编对于中餐第三季大虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐第三季大虾的做法的5点解答对大家有用。
