大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅香辣鸭做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅香辣鸭做法大全的解答，让我们一起看看吧。
香辣鸭五件做法？
香辣鸭五件的做法:
用料
晒干鸭五件 500克
生抽 一小碗
姜 5片
八角 2个
桂皮 1小片
香叶 2片
甘草 1片
白胡椒粒 十几粒
麻辣全鸭的做法？
1、鸭子斩件，斩成骨牌大小，凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸭肉去去腥。
2、锅内倒入适量的油，不需要太多，因为鸭肉的皮下脂肪非常后，会出很多的油。油温5、6成热时，将飞过水的鸭肉倒入。
3、开始炒鸭肉。转大火，开炒。
4、当鸭肉里的水份基本被炒干，锅里只剩下鸭油为止。
5、倒入两锅铲本地酱油，一方面是为了调味儿，另一方面也可以上色。
香辣鸭的家常做法？
1.鸭子斩件，斩成骨牌大小，凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸭肉去去腥
2.锅内倒入适量的油，不需要太多，因为鸭肉的皮下脂肪非常后，会出很多的油。油温5、6成热时，将飞过水的鸭肉倒入
3.开始炒鸭肉。转大火，开炒
4.炒鸭肉，非常重要，此步主要是将鸭肉的水汽炒干，需要耐心，慢慢反复煸炒，多炒一会儿
5.当鸭肉里的水份基本被炒干，锅里只剩下鸭油为止。倒入两锅铲本地酱油，一方面是为了调味儿，另一方面也可以上色
食材清单
鸭肉 500g 、 姜 5片 、 八角 1个 、 干朝天椒 5个 、 料酒 一勺 、 老抽 一小勺 、 生抽 一点点 、 盐 适量 、 葱 适量
1/6
先把鸭肉洗干净。斩块。
香辣鸭的做法是什么？
1
2
3
煮好的鸭子过冷水两次，保持口感，待用。
4
锅中热油，放入葱蒜，待出香气后，放入备好的八角，香叶，干辣椒，桂皮，继续炒香。
5
放入冰糖15克，喜欢甜一点的多加。豆瓣酱两大勺，酱油两大勺，辣椒面适量（个人喜欢辣度）炒香。
做法
1
材料:1鸭腿，土豆葱姜大蒜，白糖，清油，干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒
2
3
，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，
4
用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味
5
香辣鸭
原料：鸭子、辣椒、油、盐、姜、八角、香叶、麻椒。
做法步骤：
第1步、准备半只鸭子和调料。
第3步、锅里放油，先把辣椒，麻椒，八角，香叶炒香。在放糖和酱油。加水。
难上卖的整只麻辣鸭是怎么做的？
用料
鸭 一只
生姜 若干
花椒 适量
胡椒 适量
抛椒 适量
酱油 三勺
老酒 五勺
麻辣鸭的做法
先将鸭切成小块(越小越好)
食材：
***500克
辅料：
葱段15克，姜片10克，八角4个，桂皮1小块，草果1个，香叶3片，干辣椒段10克，花椒8克，红曲米半勺，火锅底料1块，料酒2勺，味极鲜酱油4勺，老抽2勺，白糖3克，白胡椒粉3克，盐8克，植物油
麻辣***的做法制作过程：
到此，以上就是小编对于中餐厅香辣鸭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅香辣鸭做法大全的5点解答对大家有用。
