大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法比西餐复杂吗为什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐做法比西餐复杂吗为什么的解答，让我们一起看看吧。
中餐厨房和西餐厨房哪个用地大？
中餐厨房和西餐厨房占用的空间比较大的是中餐厨房。因为中餐厨房取决于制作流程及中餐的特点，比较复杂，一般配有凉菜间、面点间、灶台区、还有油炸烧烤等等，需要的设备也比较多，所以占场地比较大，西餐厨房相对简单一点，所以，同等规模的中餐馆和西餐馆后厨肯定是中餐厨房占的地方比较大
中西餐制汤工艺有哪些相同点和不同点？？
1、文化来源不同
中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中国以农业生产为主要的经济生产方式。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。
西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以***集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好。
2、侧重点不同
西餐是以肉蛋乳为主，以蔬菜水果和谷类为辅，而中餐则是以谷物、蔬菜为主，以肉蛋乳和水果为辅。因此，西餐无明显的主副食区别，而中餐则主副食界限分明。
3、共同点
都具有礼仪、是人与人之间交流的规则,是一种语言，也是一种工具.由于形成礼仪的重要根源，宗教信仰的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪，中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。
与中国饮食的重味相比较，西方饮食则是一种理性饮食观念。西方烹调讲究营养而忽视味道。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇；
便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，虽富含营养但却无“味”。凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。
学中餐是不是比西餐要学的时间更长？
学中餐，基本功很重要，在烹饪学校学习，中餐基本功是必备课程。学中餐不是一个快速的过程，需要日积月累，对事物味道的把控，刀工，勺工，调料清楚于心。学中餐的话，学的越久收获的就越多
相比较而言学中餐比学西餐用时较少。但是入了餐饮行业，就不是一朝一夕的事了，烹饪是一门手艺，也是一个需要用数年来成就一个真正的厨师的，甚至于用一生去追求技艺的，这不为过。
学手艺是需要吃苦耐劳任劳任怨的，这和做中餐还是西餐没有关系，但凡在烹饪技术上有造诣的***也绝不是短时间可以造就的。
对原材料调料的识别，对于烹饪过程的手法和特点，对于各个菜系的美食特色的研究，都需要大量的时间和精力去解读。
相对于西餐的出餐形式，头盘、沙拉、主菜、辅菜、甜品等，中餐出餐要复杂得多，一款宴席上有六到八道荤素搭配的凉菜、十个以上的热菜，热菜里还要有鸡鱼肘子肉类海鲜素菜汤羹甜菜面点等。
凉菜制作里面有熏酱灌制炝拌卤水烧腊雕刻花摆等，热菜要懂得各个菜系代表菜的制作方法，对某一个菜系要有深刻研究并且擅长制作，热菜的制作从粗加工、改刀、配料、烹饪、调味、摆盘等，工艺复杂，准备时间长，对于火候的掌握要恰到好处。
中餐菜肴口味丰富，制作方法多样，对于厨师的手法和经验依赖性较强，所以没有五年以上的功底是不会在餐饮行业站稳脚跟的。无论做中餐还是西餐，如果考虑时间长短来做就业选择的话，可能在想法上有点偏差，学哪个都有厉害的***，这个行业不是速成的，做好充足的心理准备再考虑入行吧。
到此，以上就是小编对于中餐做法比西餐复杂吗为什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法比西餐复杂吗为什么的3点解答对大家有用。
