大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食都江堰中餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食都江堰中餐的解答，让我们一起看看吧。
都江堰有什么好吃的小吃？
1.郭水饺：这个品牌仍然保持父辈的优良传承，并加以改良，使这张饮食文化的品牌在都江堰市叫得更响。
2.尤兔头：是风靡都江堰大街小巷的特色美食，也是都江堰本土餐饮品牌，位列成都地区四大知名兔头之一。
都江堰好吃的小吃多。
有葱葱卷，尤兔头，渣渣面，白果炖鸡，手掌鸡，五桂桥苟春卷，粑粑菜，九荷豆捞，火盆烧烤。
柳河边的稀饭小菜，郭水饺，牛肉豆花“新繁牛肉豆花”，孔氏麻辣烫等。
此外还有外北街的叶子面，手抓羊肉，红庙巷的烧烤五花肉，南街的绿豆糕，甜皮鸭等。
1 文记糕点铺
文记糕点铺传统手工糕点制作技艺是都江堰本地的民间中式糕点技艺，也是都江堰非物质文化遗产。
2 赵卖面
“赵卖面”是都江堰人心目中的***馆子，来这里吃上一回，不仅是对于吃的满足，更是一种长久以来的情怀。
3 钟鸭子
钟鸭子是都江堰本地特色美食品牌，以传统技法和自制秘料制作的卤鸭为特色，已历经四代传承。
4 郭水饺
“郭水饺”创始人郭俊奎，河北唐山人，为创出“郭水饺”这个品牌，他总结父辈手工制作水饺的经验，***取定点选购优质白面，同农户签定鲜肉、韭菜、白菜专供合同，并在调料上***用独特配方，使水饺口感细腻、色香味浓，名声大振，家喻户晓。
5 尤兔头
老号尤兔头始源于“天府之源”都江堰，尤氏夫妇将家传的百年卤水和秘制的香料配方调配出独特的兔头卤料，再取用都江堰的岷江之水熬制成一锅世代传承的川式老卤水。
都江堰的尤兔头，啤酒长廊，西川的竹筒饭，玉带桥，泡椒火锅是都江堰非常有名的特色美食，值得一试。
兔头是四川成都、山西大同的汉族名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思 ，是一种乐趣多多的美食。
竹筒饭又名香竹饭，颇有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
都江堰美食？
在都江堰火遍25年的本地老字号，浙江卫视都推荐的西南地区四大兔头之首的尤兔头是必打卡的美食，而且这个味道只在都江堰吃得到哦。对都江堰土生土长的90后来说，尤兔头占据了他们童年的美食记忆。独家秘制的“麻辣、五香兔头”是招牌。建议每种味道都尝一下，不吃到尽兴绝不罢休。
这里还有特色的中餐，养生汤，小吃，青城四绝之一的“白果土鸡汤”。所以绝对是家庭旅游的首选，不可错过的本地老字号。还可以打包带走，是很好的伴手礼。
都江堰名小吃有尤兔头，葱葱卷，渣渣面，冰粉，白果炖鸡。尤兔头位列成都地区四大兔头之首，已经发展为都江堰的招牌美食。葱葱卷算是都江堰的土著小吃，在五桂桥街、三方半巷子等地。渣渣面是川西地区一道有浓郁川西风味面食。做法是将煮到八分熟的面从锅中捞出，不带一点水分，然后趁热撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料，满满地盖住面条。吃前用筷子搅拌一下，香喷热乎的味道简直让人食指大动。
白果炖鸡就是剥去白果外面的硬壳后，取里面淡***的果核跟土鸡炖煮在一起。成品的鸡汤颜色白润、肉质鲜美。
到此，以上就是小编对于美食都江堰中餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食都江堰中餐的2点解答对大家有用。
