大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅火锅底料家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅火锅底料家常做法的解答，让我们一起看看吧。
在国外，想吃火锅，没有底料，没有麻酱，有什么其他办法吗？
豆瓣酱或者辣酱，花椒，干辣椒，黄油，姜，蒜头，胡椒粉，葱，炒香加开水，有牛肉酱的话也可以放点，简单的红汤锅就成了。白汤锅的话更简单，一个西红柿，葱，姜片，大蒜头，少许盐，开水。个人建议仅供参考
可以用猪骨牛骨鸡鱼熬出各种高汤，根据口味加红枣，菌子，枸杞等等就可以在家里吃养生汤锅啦，煮各种食材都挺美味的，喜欢吃辣可以调辣味的蘸碟，弄些小米辣，老干妈，蚝油，葱姜蒜，酱油调配起来，白汤煮的食材蘸着吃非常美味。
如果喜欢牛油火锅，可以自己炒火锅料，网上有很多自制火锅底料的方子，比如去卖牛肉的地方买些牛肥油，自己熬牛油出来，再炒一些弄的到的香料（八角花椒辣椒有啥用啥），加入高汤煮出来味道也还是不错的，多煮肉香味出来的很快。
做为在海外生活10年，首先国外基本上城市里都有中国超市，就算没有一定也都有中餐厅，其次火锅底料在所有中国超市都有，***如实在没有你可以自己买排骨萝卜或者鸡汤什么的炖汤来做火锅底料，至于调料酱，老干妈在外国也很多，李锦记的调料也都有，可以酱油醋，蚝油，葱蒜辣椒，还需要什么？
中餐馆和火锅店那个用花椒量大？
火锅店要比中餐馆花椒用量要大。火锅店经营的火锅底料主要成分中花椒比例很大，用量较多。而中餐馆以炒菜为主，未必每道菜都使用花椒的。相爱火锅店，中餐馆花椒用量要小。
中餐馆和火锅店相比，花椒的用量哪一个更大，取决于是什么样的中餐馆？
如果是卖川菜的中餐馆，那么火锅和川菜馆用的花椒量是一样的，如果只是杭帮菜或者是潮汕菜的话，花椒基本上不用
中餐厅到了冬天一般以火锅为主吗？
中餐厅到了冬天不是一般以火锅为主。到了冬天以后，餐厅会搭配一些带火锅的菜品，搭配一个或者两个就可以了，不需要全部以火锅为主，主要还是以凉菜，炒菜，炖菜为主，只是兼搭一些带明炉的菜品。到中餐厅来吃火锅，人家还不如到火锅店去吃火锅呢，你说呢？
中餐馆美食简短介绍？
1、重庆火锅
火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
中餐厅主要经营的菜品主要是八大菜系的菜！
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，东北菜，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
到此，以上就是小编对于中餐厅火锅底料家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅火锅底料家常做法的5点解答对大家有用。
