大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摄影美食食材的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐摄影美食食材的解答，让我们一起看看吧。
哪些食材用来做第二天的午餐便当会比较合适？
想想家里的剩菜，哪些再加热过后就不好吃了，哪些再加热过后还能吃，你就知道哪些食材适合作为第二天的便当了。
便当可以头天晚上做，也可以第二天早上做。
1.一般像土豆红烧肉、豆腐夹肉这类食材，我都会在头天晚上做好，放冰箱，第二天早上他带走，上班地铁一个多小时，公司也有冰箱，中午微波炉加热，不会变质的。
2.但凡要做西红柿炒蛋、干煸豆角、红烧茄子……这类蔬菜，我基本都会在早晨做，5点起床，抓紧时间做好，晾凉，放冰箱，孩子爸爸8:30左右带走正合适，尽力保证食材的新鲜吧。
作为资深煮妇，我认为，除了绿叶蔬菜不适合做便当，其它的所有蔬菜、肉、豆腐都是很好的便当食材呀。
夏妈午餐肉的做法？
食材：猪腿肉约8两，面粉约30克，生粉约20克，蒜头2-3头，葱6克，姜8克，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，盐适量，糖6克
做法：
2、葱、姜、蒜拍碎剁成泥。
4、放入葱、姜、蒜、适量料酒、老抽、生抽、盐、糖，顺一个方向搅拌上劲，装入可加热的容器压实，盖上盖子或包上保鲜膜。
5、蒸锅加水烧开，隔水放入肉馅盖上锅盖，中火蒸50分钟左右，拿出放凉倒出切片即可
怎样拍好菜谱图片？
要想拍好菜谱很简单，首先像做艺术品一样精心，要求做菜的时候必须要把色香味体现出来，让成菜看上去味道和颜值兼备让人垂涎欲滴。
红烧肉：由于有蒸汽，仔细观看有细微的蒸汽缭绕扩散，热拍虚实效果比较明显。
麻辣小龙虾：小龙虾处理干净整洁，菜品拍出来让人看着才有食欲。
图片菜品色调饱满，你可能觉得我拍的图色彩要靓丽些，是因为我用ps软件进行了色彩分层处理。
水饺：包的越漂亮拍出的效果越好，从图片上就能看出一个人技术含量。我包的没什么品相也就这样吧。
一组饼干的展示图：
不管用什么设备拍摄美食高像素，光能所反应的明暗虚实，视角所产生的远近缩放都要掌握。高品质的图片把美食表现的淋漓尽致，写意全在于你在美食间的玩转。美食是一种艺术源自生活！”
一般评价菜的好坏，人们都喜欢用色、香、味来形容，但是仅仅一张图片我们只能看到它的色，所以就得拍出看到图片就好像已经闻到了它们的香味，因此拍摄设备最好是高像素，***度，必要的时候可以用微距拍出它的纹理和鲜嫩，看到就会让人流口水的感觉！！！
把菜谱拍的好看一定注意以下几点：（1）选用纯色背景，推荐黑或者白，黑色背景不管拍啥一般都能给出质感，黑白搭配也很好看。
举个例子，白盘子加黑背景，对比浓烈，食物主体突出，食物特征一目了然，具体操作时可按实际情况调整角度。
（2）选容器很重要，除了颜色以外，还要结合菜品，选择好构图的容器。器材和相机设置：大光圈镜头，制造浅景深，虚化带来美感，打光很重要，iso尽量开最小，压低噪点使得画面更细腻柔和。
（3）构图也很重要，可适当留白，多角度拍摄，越自然越好看！
有格调的菜谱，手机拍摄就可以完成，技巧如下：
1-角度最好一致
如果是单张美食照片的拍摄，那只需要根据此道美食的特点寻找角度。如果是整本菜谱，最好同类型的角度一致。
例如热菜系，适合平视，让人一眼看清楚这是什么菜。甜品可以俯拍，增加氛围感，引起食欲。冷菜适合拍部分，加入其他道具；小吃类画面清新，容易引起小孩子兴趣。
这样客户翻看菜谱时大脑也会自动进行归类，会潜意识提醒自己热菜+冷菜+甜品+小吃的组合。
2-色调最好一致
同类型的色调也最好保持一致，不要让客户“跳戏”。
例如热菜一般有散发的香气包围，适宜选用温暖色，冷菜选用文艺偏冷调，甜品适合雅致有趣等等，色调的选择让整本菜谱更有氛围感。
3-用光，不一定要买专业的灯光配置
根据你拍摄的菜品，选用家里的白色光或者偏黄灯光就可以，如果不够亮，手机的电筒可以帮助提亮。
看了楼上几个有经验的老师做了专业精彩完美的回答，我也学习受教了，之前我也去帮朋友的酒店拍过几次《美食&菜谱系列》招牌合集照，虽开始也有过出片不理想的经历，后来在不断的尝试中也总结出了成功后有经验，这里抛砖引玉想跟你分享一下。希望对你也有一点点启发，拍出更出彩的美食照，我觉得拍菜谱和拍人物风光片不太一样，其实拍菜谱更讲究的是主体画面的细腻光泽和诱惑感，下面我用几个经历和经验的关键词总结一下吧。
一、准备拍摄装备：
①、85定焦镜头+老蛙微距镜头；
②、冷暖补光灯各一盏+脚架；
③、一个拍摄台+黑白背景布；
④、华为mate pro手机。
二、拍摄方法和技巧：
①、菜谱不要过烂熟，七成熟恰到好处即可，装盘前浇一层卤汁，这样就能达到色彩鲜丽光泽。
②、就以花荤、全荤、汤三菜来说，拍摄就要突出花荤的花色温婉，全荤突出重口味，汤系讲究[_a***_]平和；
③、拍摄视角可以依据菜的造型调整俯拍还是低角度平视拍摄；
看图说话，详细解释一下，美食摄影，颜色搭配重要不重要？
摄影是一门技术和艺术相结合的综合学科。色彩构图对摄影,尤其是彩色摄影的艺术表现力具有举足轻重的作用。当摄影者以独特的视角审视对象时，不同的色彩构成会带给人不同的审美***，承载不同的信息、情感与文化。
您好，烹饪界对美食，对一道菜的评判标准就是：色香味形器，看得出色泽在美食里面所占的地位，色泽鲜亮的美食起到先入为主的作用。所以，拍摄美食，颜色和光线当然非常重要。有很多专门拍摄美食的摄影师，经常接到大型酒店宾馆的邀请，也是借助摄影师的慧眼和拍摄技巧来展示自己的菜品，借此吸引顾客。抛砖引玉，谢谢各位！
中国的美食文化讲究的是色、香、味俱全，由此可见“色”在美食评价中的地位有多么重要，位居首位。所以，美食摄影讲究色彩搭配是十分必要的。从生理学的角度讲，要想通过照片勾起人的食欲，色彩搭配也是第一重要诱因。人们看到美食照片，首先是眼睛看到的颜色，大脑通过收集到的色彩信息触发联想，进而调动相关器官激起食欲。要想做好美食照片色彩搭配，个人觉得起码要做到以下几点：
一、要了解一定的美食知识。中国的饮食文化博大精深，不同食材之间相促、相补、相克的情况很复杂，不同的搭配起到的作用也不一样，有的补，有的泻，有的温和，有的激烈，同时更有酸甜苦辣等各种味道区别。因此，在拍摄美食照片时，不能因为追求色彩而胡乱追求、胡乱搭配，心中一定要明白，科学搭配才是最美的颜色搭配，违背饮食搭配规律拍出的照片虽然可能五颜六色，但却起不到勾起人们食欲的效果，只能会弄巧成拙，画蛇添足。
二、要注意凸现主食材的颜色。拍摄一道菜品，主颜色一定要是主要食材的颜色，而不能是其他。有的拍摄者在拍摄时喧宾夺主，反而会降低照片效果。
三、合理利用光线。光是反应美食颜色的基础，最直接也最有效，拍摄时要合理布光，并选择合适的拍摄参数，拍出理想的效果。
美食摄影，颜色搭配当然重要，很重要，也非常重要。
颜色搭配恰到好处，会对人们引起视觉质感，产生视觉美的冲击力。如果你去餐厅餐饮、酒店自助、同学聚会、过生日等活动时，发现那些颜色搭配宜然、色调鲜明的食物，肯定先会给你的眼睛最大的享受，赏心悦目，进而勾起你的肠胃最深处的欲望，垂涎欲滴、胃口大开。
如果你去美食产品商那里观察，你会发现那些做美食广告宣传的美食商为能把自已的食品销售出去，创造出好的销量，卖出好的价钱，大费心思吸引众多消费者前来购买，也往往在颜色的合理搭配上不惜花费重金。所以，食品广告宣传的颜色搭配处理上对销量也有着不可估量的重要性，是说服打动人心的重要手段。
- 颜色的合理运用支配在摄影中有举足轻重的作用，用葱绿、米黄、椒红、盐白的色彩等多种色彩色调搭配会让美食交相辉映、色泽分明、晶莹透亮，让人一看就是制作精细、用料考究的美食，观看起来会让你引起舒适无比、勾起垂涎欲滴的感观。
总之，美食摄影，颜色的斟酌、搭配是很重要的，颜色搭配是美的必不可少的组成部分，发现美、创造美是人们的生活美好追求。（有任何疑问请关注点赞评论我)
到此，以上就是小编对于中餐摄影美食食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摄影美食食材的4点解答对大家有用。
