大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南中餐虎皮青椒的正宗做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南中餐虎皮青椒的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
云南元阳虎皮青椒做法？
制作：
1、青辣椒切段。
3、倒入味极鲜酱油和少许老陈醋。翻炒均匀即可。不喜酸的也可以不放老陈醋，照样美味可口。
、将青椒籽去除。锅中倒油，6成热放青椒，分散开，不要翻动。用锅铲按压青椒，小火油煎至青椒出现虎皮翻面。
2、继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末，炒出香味。
3、加入食盐、白糖、食醋、蚝油、水，搅拌均匀烧开。将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面，翻炒几分钟即可。
1、青椒选新鲜的、皮厚一点大小均匀的，洗干净切去把子，不切也可以，用刀背拍一下青椒，会裂开几个口子，不要拍太狠了。
2、热锅冷油，油刚够炸青椒就可以了，不需要太多，浪费。油温五成热，就是冒小泡时，青椒下锅炸，多翻动均匀受热，炸至青椒的皮起皱，就是虎皮，出锅沥油，装盘。
3、调料汁：碗中加入无添加酱油、少许盐、香油、蒜末、少许白糖、香醋、一点冷开水，搅匀倒在青椒上即可食用，现做现吃，防止营养流失。
虎皮青辣椒正宗做法王刚
用料
青椒6根，油二汤匙，生抽一汤匙，盐2克，糖一汤匙，醋二汤匙，蒜二瓣。
做法
2/8 如果青椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。
做法1
材料
红辣椒100克，青辣椒200克，
调料
食用油50克，酱油3小匙，料酒少许，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙，

1 将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半，
1 备好食材，三个青椒，一勺豆鼓，半个蒜
2 青椒清洗干净后切成段，并用刀拍扁一下，大蒜切碎，和豆鼓切碎备用
3 热锅下油，把青椒段摆锅里，小火慢煎
4 一面煎至皱皮后反另一面煎
5 两面煎软后把豆鼓和大蒜碎加进炒香
步骤 1
食材：辣椒300克、大蒜3瓣、姜3克、圣女果10克、食用油10克、盐1克、生抽3克、醋2克、白糖1克。
步骤 2
辣椒去蒂。
步骤 3
大蒜切末。
步骤 4
姜切末。
步骤 5
圣女果对半切开。
1，青椒清洗干净之后，对半切开，将里面的辣椒籽去掉。
2，接着把青椒切成小片，再次清洗干净备用。
3，炒锅中加入两勺花生油，一小勺食盐，油热之后把青椒片倒进去，快速的翻炒。
4，等炒锅中的青椒外皮变软之后，转为中小火，加入一勺生抽，继续翻炒几下，接着再盖上盖子小火焖煮1-2分钟，一道美味的素炒青椒就完成啦！
虎皮青椒做法蓉城
虎皮青椒是一道简单的家常菜，以青椒为主要食材，制作出的菜肴色泽诱人，口感鲜美。以下是制作虎皮青椒的步骤：
材料：
- 青椒 5-6个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 醋 1小勺
- 白糖 1小勺
将青椒洗净，去芯，起锅加油，放入青椒小火慢煎，依次翻面，煎至两面虎皮，装盘，碗中加入生抽2勺、糖半勺、蚝油半勺、鸡精少许、盐少许搅匀，蒜切末，将切末，锅中放入蒜、姜炒香，倒入配料翻炒，汤汁变浓起锅，浇在青椒上即可。
虎皮青椒最正宗的做法？
虎皮青椒的做法如下：
1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。
5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。
6、加糖、香醋提味即可。
到此，以上就是小编对于云南中餐虎皮青椒的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南中餐虎皮青椒的正宗做法的4点解答对大家有用。
