大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅麻波豆腐的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅麻波豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻婆豆腐怎么做呢？
1、准备食材：豆腐200g，葱丝20g，姜丝20g，辣椒50g，豆瓣酱50g，生抽10g，花椒20g，油20g。
2、豆腐切块，香葱切段。
4、放入豆腐翻炒，淋入生抽。
5、撒入香菜翻炒均匀出锅即可。
麻婆豆腐的做法：
1、准备食材：豆腐200g，葱丝20g，姜丝20g，辣椒50g，豆瓣酱50g，生抽10g，花椒20g，油20g，如图所示。
2、豆腐切块，香葱切段，如图所示。
3、锅内倒油，放入葱丝、姜丝、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱爆香，如图所示。
4、放入豆腐翻炒，淋入生抽，如图所示。
5、撒入香菜翻炒均匀出锅即可。
好吃的麻婆豆腐怎么做？
1、豆腐切小正方形用开水煮哈，煮的时候放点盐，可使豆腐变嫩，捞出待用。
2、热油锅把碎肉炒散再放红油豆瓣、姜蒜颗粒、生抽少许，翻炒几下，把豆腐放进去，再少参点水焖，焖的过程中加点熟油辣子油提色。
3、起锅时放点盐、勾芡要两次），少勾芡煮个十几秒，再第二次勾芡加葱花和花椒面，鸡精即可。
首先把豆腐切块，接着起锅放入配料翻炒，再放入豆腐，接着倒入水，加上配料，大火收汁即可。主料：豆腐1块，牛肉末100g。辅料：，姜1块，蒜6瓣，香菜1根，花椒2茶匙，干辣椒2茶匙，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，味精1/3茶匙。麻婆豆腐的做法：1、准备原料。2、豆腐切块焯水捞出过冷水沥干备用。3、锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。4、锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油。5、放入肉末，白糖一茶匙，炒到肉末发白。6、豆腐放进去兑水（或高汤）和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐。大火煮开，小火闷五分钟入味。7、大火收汁，勾芡，放点鸡精，出锅撒点香菜末即可。注意事项1、豆腐买回来用淡盐水泡一会。 2、豆腐要焯水，能去掉涩味。 3、要想烧豆腐不碎，就尽量不要用锅铲，可以晃动锅代替翻炒。
用料：豆腐500克、肉馅200克、辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱10克、水淀粉30克
1.将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、豆瓣酱剁碎备用；
2.把花椒放到锅中小火煸炒至熟；
3.将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用；
5.锅中加油，然后放入肉馅，煸炒成熟；放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后再放入蒜末煸炒出香味；
6.加热水煮开，把豆腐放入锅中大火烧开，然后加酱油；
7.把花椒面放入锅中；
8.将水淀粉放入锅中，大火烧开；然后加鸡精、香油，翻拌均匀即可出锅。
大家好我是峰子的小生活，很高兴回答您的问题，麻烦豆腐是一道经典川菜，下面和大家分享下麻烦豆腐的具体步骤！
1、准备食材、老豆腐一块、五花肉
2、准备辅料、姜末、蒜末、青蒜末、花椒粉
3、调料、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、黄酒、水淀粉
5、锅中烧水下食用盐倒入豆腐烧开撇出浮沫（使豆腐更嫩更紧实）捞出备用
6、热锅冷油倒入肉末炒香下入姜末、蒜末煸香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，喷入料酒加适量清水，然后倒入豆腐烧开调味
7、老抽调色、生抽提鲜、盐少许、鸡精胡椒粉少许，中小火焖7-8分钟
8、撒上大蒜末、花椒粉美味即成！
到此，以上就是小编对于中餐厅麻波豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅麻波豆腐的做法的2点解答对大家有用。
