大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱虾做法大全家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱虾做法大全家常菜的解答，让我们一起看看吧。
饭店虾的10种最佳吃法？
用料：大虾，¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁
做法：
1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。
2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。
3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。12345678910
一、清水煮大虾，蘸饭店秘制蘸料汁吃。
二、油焖大虾，香就完了。
三、生腌大虾，很多人的心头好。
六、香辣干锅虾，绝绝子了。
七、烤大虾，劲道好吃。
九、剥虾仁做面条或者面疙瘩汤，一次三碗都不够吃。
十、油酥大虾，香酥美味。
10种最佳吃法：
1、白灼虾，2、香辣虾，3、4、红酒洋葱烩虾，5、油焖虾，6、黄金凤尾虾，7、糖醋虾，8、宫保虾球，9蒜茸蒸虾，10、水煮虾，这几种做法都比较简单。
原料 ：明虾3只、油条1根、生菜4片、葱1根、1、面粉少许； 2、料酒1大匙、高汤5杯、盐1茶匙、胡椒粉少许。
做法 ：
1、明虾去壳，抽净泥肠后，用面粉抓洗净黏液，再用清水冲净，拭干水分，然后片薄；
2、油条切碎，回锅再炸酥，捞出后沥净油，铺在碗内，另将生菜切丝放入，加入葱花，再将片薄的明虾片铺在上面；
3、将调味料（2）烧开，淋入，把明虾片利用滚汤烫熟，然后趁热食用。
生抽虾的饭店做法？
1.
锅内放水,加入姜片煮到水沸腾,倒入洗净的虾,加料酒,放一小勺盐,煮到所有的虾通体变成红色后再煮半分钟
2.
将虾捞起,放在碗里
3.
调汁:锅里放少量水,煮开,加生抽和糖,待糖完全化开,关火
4.
调好的汁倒入盐水煮好的虾里,表面撒上切好的葱花
5.
热锅冷油,待油温八九成热时,将热油浇在虾上。 小贴士 调汁的一步我没加盐和味精,因为生抽本身已经比较咸鲜了,当然这个可以根据自己的口味来调,没有固定。
2、准备好大蒜
3、基围虾煮热捞出，加入大蒜
4、加入生抽，醋搅拌一下
5、加入少许糖
6、搅拌一下，腌制半小时，入味
7、美味的生抽大虾就完成了。
1、虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。2、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
3、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。4、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
冷冻虾怎么做能跟饭店的一样？
1、将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。
2、用厨房用纸将虾上的水吸干备用葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用。
3、锅内热油(油量稍大些)，四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干将虾捞出备用，并倒出一部分油(这个虾油可以用来下面条哦!)。
4、锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味加入豆豉酱，煸香加入少量的水(一定不能多哦!)，烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒。
5、保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱虾做法大全家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱虾做法大全家常菜的3点解答对大家有用。
