大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐点菜的十大禁忌菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐点菜的十大禁忌菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐点菜的技巧和禁忌？
宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
第二类，有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
第三类，本餐馆的特色菜。
中餐点菜，有技巧，也有禁忌
中餐点菜的技巧：要考虑到人数、口味、健康等方面的需求，准确把握食材的数量、烹调方法、营养搭配等因素，才能让餐桌丰盛又美味
中餐点菜的禁忌：不要点过于重口味或重口感的菜肴，以免影响饮食健康；不能点过多太酸、太辣、太油腻的菜肴，以免损伤味觉和消化系统
点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。
可以点套餐或包桌。这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。也可以根据“个人预算”，在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大，而且可以兼顾个人的财力和口味。
被请者在点菜时，一是告诉作东者，自己没有特殊要求，请随便点，这实际上正是对方欢迎的。或是认真点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜，再请别人点。
别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。二、一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上果盘。如果上咸点心的话，讲究上咸汤；如果上甜点心的话，就要上甜汤。
中餐餐具使用禁忌？
以下是我的回答，中餐餐具使用禁忌如下：
不要用筷子剔牙，如果需要剔牙，最好使用牙签。
不要将筷子插在饭中，这是一种祭祀的行为。
不要将筷子放在汤碗或菜碗中，这样容易与其他菜接触。
不要使用筷子指人，这有骂人的意思。
不要把筷子放在碗上或交叉放在碗上，这样有“死亡”的意思。
不要把筷子放在桌布上，这样显得不礼貌。
不要用筷子敲击碗、盘，这样有乞丐讨饭的意思。
在用餐过程中，不要把多副筷子放在一起，这样容易产生误会。
在用餐结束后，应将筷子放入筷笼中，不要放在桌子上。
如果有特殊情况需要暂时离开，应将筷子轻轻放在桌子上，表示暂时离开。
如果发现筷子上有污渍或破损，应向服务员询问是否需要更换。
总之，使用筷子时应注意细节和礼仪，以体现我们的文化素养和尊重他人的态度。
上菜三禁忌？
一，菜不上三盘(碗)，此为神道，是对天地神三才(象)的不敬，大忌。
二，不可上七下八十五盘，有零散不敬之感。
三，上鱼鱼头必对正位，主客须动筷夾菜盖鱼眼。
四，甲鱼，鱼头不可对主位。为不敬暗骂客之意。
五。鸡翅不可对主位，不敬，不服气之意，即你翅棱啥哩。
中餐餐桌上摆放哪些餐具？
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等，有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中餐上菜的顺序一般是：
先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
扩展资料
筷子使用礼仪禁忌：
1、“当众上香”：不要把筷子竖插放在食物上面，特别是米饭上。因为这样的做法，一般只在祭奠的时候***用。
2、“品箸留声”：无论筷子上是否残留着食物，都不要去舔或把筷子一端含在嘴里，用嘴来回嘬，发出声音。用舔过的筷子夹菜，是不是会有点倒人胃口？是一种无礼的行为。
3、“四处飞舞”：和别人交谈的时候，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边挥舞筷子或用筷子指指点点。
到此，以上就是小编对于中餐点菜的十大禁忌菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐点菜的十大禁忌菜谱的4点解答对大家有用。
