大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐切凉拌猪头肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐切凉拌猪头肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌白水猪头怎么弄？
2. 肉切片状，香菜切小段，洋葱切丝。
5. 倒入肉片中。
6. 加入少许麻油，搅拌均匀即可。
芹菜凉拌猪头肉做法？
用料
猪脸
1个约800克蒜 4个小尖椒 4个芹菜叶 100克熟油辣子 50克花椒油 10克橄榄油 20克盐 适量生抽 2勺鸡精 2勺熟芝麻 适量菜籽油 50克
凉拌猪头肉的做法步骤
步骤 1
猪脸洗净煮熟（水开20分钟，用筷子戳轻易戳透），捞出放凉开水中放冷。切片。
步骤 2
姜切成末，蒜搽成泥，尖椒切碎备用
步骤 3
猪头肉的做法：
主料：猪头肉300G。
辅料：芹菜少许；花生少许。
配料：盐适量；姜适量；葱适量；蒜适量；花椒粉适量；辣椒油适量；味精适量；鸡精适量；白糖适量；芝麻适量；鸡汤适量；生抽少许；醋1滴。
做法如下：
1.生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。
2.准备好其它配料与调料，芹菜、葱都切段，蒜拍成泥，辣椒粉练成辣椒油。
3.拿一大容器，加入所有材料，放入所以调料拌匀
主料：芹菜 200克 ，猪肉(瘦) 150克
调料： 料酒 5克 ，盐 3克 ，花椒 1克 ，香油 5克 ，味精 1克 。
做法：
1.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀。
2.芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀。
3.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖10分钟即可。
1、主料：卤猪头肉200克，芹菜200克。辅料，食用油10毫升，大蒜1瓣，生抽10毫升，盐少许，姜少许。
2、芹菜洗净，猪头肉备好，姜蒜切片，芹菜切段，猪头肉肥瘦分开。
3、冷油放入姜蒜和肥一些的肉片，爆香，且煎出一些油。
4、倒入其余的肉和芹菜。
5、倒入生抽和盐翻炒上色入味即可出锅。
潮汕凉拌猪头肉做法？
所需食材：猪头肉、青红辣椒、红辣椒、大葱。
操作步骤
第一步：将买回来的熟食猪头肉按照纹理横切成大小合适的片，将青辣椒大葱斜着切成片，红辣椒切碎。
第二步：将切好的食材倒入盆子中加入辣椒面、醋、酱油、鸡精、少许香油、糖搅拌均匀即可。
第三步：装盘上桌享用。
凉拌猪头肉是冻肉做的吗?
不是
一般猪头肉都分几种情况，第一，生猪头肉买回来处理，自己调制卤水，把猪头肉卤好，放凉后切好，自己凉拌。另一种情况就是自己到卤菜店买卤好了的，直接叫老板切好 拌好就行。所以说猪头肉不是说的什么冻肉做成的。一般情况还是少吃，胆固醇高
凉拌猪头肉并非冻肉做的，凉拌猪头肉是将生猪头肉煮熟放凉后再加工的熟肉。有些人不会做饭，也不了解猪头肉是怎么做出来的，就误以为凉拌猪头肉就是冻肉做的，其实做凉拌猪头肉很简单，取新鲜的猪头肉，放佐料煮熟放凉即可，凉拌时根据个人口味凉拌就行
到此，以上就是小编对于中餐切凉拌猪头肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐切凉拌猪头肉的做法的4点解答对大家有用。
