大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅2薇式猪蹄做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅2薇式猪蹄做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅张亮的卤水制作方法，卤水是怎么做的？
卤水配方材料：
香叶15片 / 草寇20粒 / 陈皮4-5片
甘草 / 大小茴香 / 桂皮
调料：
葱 / 姜 / 蒜 / 冰糖
做法：
抚顺中餐哪家好？
抚顺市有很多中餐馆，但是要说哪家好，推荐“蚝王膳坊”。这家餐厅位于市区中心，装修典雅，环境舒适，交通方便。菜品以海鲜、禽肉、蛋类为主打，用料新鲜，做工精细，口味清新香醇，价格合理。尤其是它家的蚝油猪手、蒜蓉虾仁、口水鸡、农家小炒肉等特色菜，招牌十足，回头客很多。服务员素质高，热情周到，有问必答，点菜推荐得当。总之，如果你想品尝美味的中餐佳肴，在抚顺，“蚝王膳坊”值得一试。
中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
中餐厅主要经营的菜品主要是八大菜系的菜！
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，东北菜，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
西餐和中餐的本质区别？
有网友表示中餐和西餐有着***和蜡人一样的区别，即使蜡像做得再真，但是实际上也只是蜡做的。所以在很多国人眼中，吃西餐更多的是一时的好奇，而更多人还是会选择中餐。
中国人夸人菜做得好，一般会说，你的菜做得真棒，赶上饭馆的水平了，而西人广告自己菜品好，却说就象家里做的一样 (HOME MADE)
蔬菜的做法不是凉拌就是煮一煮，肉和面点的做法不外乎就是腌一腌，送进烤箱。偶而油炸食物，也有专门的炸锅，西式厨房是没有硝烟的战场。
似乎西餐的制作和平一些，没有煎炸烹炒，即使有血腥，也不在你眼皮底下，你买回来的只是分不清鱼种的鱼块，甚至螃蟹都有可能是已经煮熟的，
你能做的也就是不动声色地把它们放进烤箱或炸锅；而中餐似乎暴力多了，煎炸烹煮一番折腾后热乎乎的端上桌，再来品尝食物的鲜美。
在西餐上所有的饮食是围绕着主菜展开的，而中餐上每一道菜的评判标准只有一个：是否下饭。甚至可以说，下不下饭是衡量每一个中国“煮夫”“煮妇”做菜好不好的重要标准。所以我们说，民以食为天，珍惜粮食、不浪费，是绝大多数中国人与生俱来的一种特性。
中餐是用味道去征服世界，想要征服你的心，先征服你的胃。
西餐里，很多菜，所谓做饭的人根本就没有烹制，只是把各种蔬菜切切摆摆，放进盘里，胡萝卜一堆，芹菜几根，黄瓜数段，然后调料倒在一小碟里，就上桌了，[_a***_]的人爱怎么排列组合自己的那盘儿菜，加不加调料，加多少，就全是自己的事儿了。
很多简单的食材在中国厨师手中化腐朽为神奇，其中最典型的是动物的内脏。我们能把它们做成许多种美食，比方说红烧大肠、夫妻肺片。美食由三个因素组成，食材、工艺和人。其中最重要的是人，所以说，人世间最好的美味是人与人之间的爱和亲情。
想做好中餐可不是简单的事，就算你买了菜谱，菜谱不会告诉你多少盐是少许，多大的火是大火，这些都需要时间和感觉去琢磨、体会。
我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。我是土生土长的上海本地人，但是，我很喜欢西式简餐，所以3年前，在上海法国蓝带厨艺学校学习了西式料理和西式点心，这几年做下来的一些小小体验。
1. 食材的区别：
中式的食材其实要比西方的食材要更丰富一些，如，每年春天的季节，有着各种新鲜的豆子，蚕豆、豌豆、豆荚等等。绿色的绿叶菜也很丰富，菠菜，油麦菜，小青菜等等。
西餐的食材，记得在蓝带读法餐的时候，基础用料做的比较多的是洋葱、西芹、胡萝卜做基地的3个法宝，而且根根茎类的比较多，如：土豆、朝鲜蓟、甜菜头等。
食材各有特色，各有风味。
2. 烹饪的方法：
中餐中烹饪方法，更多地是爆炒、煎、油炸、炖、煮、蒸等。
西餐中的烹饪方法，更多选择煎、烤箱烤、炖、炸等，有的更是先煎后烤，煎出焦糖色后低温慢烤或者水浴烤制。
当然，也是各有特色，符合西方人的饮食规律。
3. 营养的角度：
到此，以上就是小编对于中餐厅2薇式猪蹄做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅2薇式猪蹄做法的4点解答对大家有用。
