大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开好一家中餐厅菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍开好一家中餐厅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅第五季食谱及做法？
用料：
娃娃菜一颗
鲜虾10个
盐适量
香油适量
做法：
1/5将鲜虾去头去尾剥去外壳，挑去虾线。娃娃菜一分为四备用。
2/5将虾球加入少许盐，用手揉捏一分钟，用清水冲洗干净，使之去除腥味。
4/5待虾身体变红白，溜锅边转圈倒入200ml水！，小火炖煮5分钟，出锅前放入适量盐，淋入少许香油。
用料 ：娃娃菜一颗，大蒜七八粒，淀粉水适量，盐适量，小葱适量，火腿肠少量，油适量
做法：
1.准备材料，娃娃菜洗净，切成六块，蒜粒剁碎，少量淀粉加水，做成淀粉水
2.锅里放水烧开，放入娃娃菜煮至软熟
3.把煮熟的娃娃菜盛到盘里摆好
如何使一家饭店生意好起来？
我觉得一家饭店想要生意好起来，我觉得有几个方面要特别注意:第一，保证菜品食材新鲜，干净卫生，安全，不掺***。第二，菜品量要对得起价格，不要哄抬价格。菜品量缺很少，这会让顾客觉得量太少，又太贵，吃着不划算。菜的价格合适，量也合适，才会让人觉得可以再次来吃。第三，厨师厨艺好，菜品味道也要好，味道好，才会迎来很多回头客，顾客也会介绍朋友亲戚过来吃。第四，服务人员态度好，需要什么帮助，及时给予帮助。面带微笑给人和蔼可亲的感觉，让顾客有一种在家里吃饭的感觉。第五，饭店的地理位置选址也很重要，要选择人流量多的地方开饭店。开在商场美食，美食街，热闹的广场周围，火车站，车站等这些地方也还可以。这五点就是我个人认为可以让一个饭店生意好起来的观点。
雇一大堆人来排队，***装生意很好，其他人来吃饭要等很久的那种，人都有从重心理，越的不到我越想要。联系我，餐饮做了十几年，前十年做一家倒一家。现在自己没做，而是帮别策划怎么不倒而且最大盈利化。达到了盈利点我参与分成，不然一分钱不收
一个人开饭店的流程？
一、开饭店的前期准备工作
想要开一家自己的饭店，前期准备工作是比较多的，首先一定要熟悉基础营业执照的流程，在办理营业执照的过程中，创业者要做好选址工作。因为等到执照完全办理好，部分餐饮行业还需要有相应的店铺证明，那么在此时这是比较关键的。在办理好执照以前，创业者要借用此时预留的时间，将整个店铺进行装修，并且要有合理的规划方案。因此在前期准备需要办离执照、选址和装修。
二、开饭店时的人员招聘
在做好前期准备的过程中，创业者要判断自己的店铺大小，如果本身店铺不大并且属于前期投入，那么在初期运营时创业者一个人既可忙完整个开业事项。但是到了中后期店铺的生意开始渐渐稳定下来，那么此时就一定要观察每天的客流量，根据饭店大小合理招聘人手，一般来说一家店要有两个人共同经营，这样在后续整个经营过程中，自然会省去很多不必要的麻烦，这是比较便利的。
三、饭店的基础形式
一般来说想要开一家饭店，那么就要做比较详细的市场调查，再经过一系列的市场调查以后不仅会发现一些新的商机，而且还能够有效避免在调查过程当中所看到的弊端。前期的市场调查也是必不可少的，这个时候创业者可以开始进行基础定位，详细研究路线到底是什么样的，并且可以开始对产品进行研究，并且找到相关的厨师共同商议和研究饭店的基础形式，便于后续定位的准确度高。
四、饭店的推广工作
在完成上述两个步骤以后，创业者就要开始对饭店进行详细的推广部署，这样便于外界人在开店了解到店面的存在，同时也可以借助周边朋友圈的力量将自己的饭店推广出去，可以在开业当天推出一系列的优惠活动。这种方式的目的主要是为了能够让外界对自己有更深入的了解和认识，这是吸引客源的主要方式之一，创业过程当中这样的方式可能需要贯穿始终。
当做完这些流程之后，基本上也就能够让周边的人对自己的店面有比较初步的认识了，那么后续创业者该如何培养顾客的忠诚度，如何才能够让顾客对自己的店面产生依赖性，就是从菜品和服务方面出发的了。当然这些后续的步骤整体来说也并没有那么复杂，一般来讲只要创业者有足够的耐心，相信都能开店成功！
到此，以上就是小编对于开好一家中餐厅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于开好一家中餐厅菜谱的3点解答对大家有用。
