大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于英国中餐外卖店咖喱的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍英国中餐外卖店咖喱的做法的解答，让我们一起看看吧。
泰国咖喱香料？
与南亚咖喱的区别在于，大部分泰国咖喱较少使用干制的香料，而更多地使用香茅、柠檬叶、南姜等新鲜香料和香草。我们平常说的“泰国咖喱”在泰语里称为kaen（读音类似“坑”），统称一类带有一定量的汤汁，但又不像真正的汤那么“水”的菜肴。近两年，越来越多中国食客“抛弃”印度咖喱，转而投入泰国咖喱的“怀抱”。这可能因为泰国咖喱更适合国人的口味。
咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。但是“咖喱”（curry）一词实际上是由英国人发明的。在英语中被称为咖喱的食物并不局限于“黄褐色的炖菜”：在权威的《牛津食品指南》（TheOxford Companion of Food）中，咖喱就被定义为“包括许多种世界各地的菜肴，其共通特征是咸味，并添加香料。”
咖喱的种类
咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
泰国咖喱的调味基础为：红葱头、蒜、辣椒、柠檬叶、香茅、南姜、虾膏。
泰国青咖哩：最辣，由于加入了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色。
泰国红咖喱：较辣，是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红。
泰式黄咖喱的主要配料有咖喱粉、黄姜粉、丁香、桂皮、草果、蒜头等,一般是在炒香后加入椰浆原汁一起用小火熬煮,待各种香料的味道完全煮出即可,此过程大约需时45分钟。咖喱粉、黄姜粉、丁香、桂皮、草果、蒜头等,一般是在炒香后加入椰浆原汁一起用小火熬煮。
什么是咖喱？谁发明的？
咖喱起源于印度，传说是释迦摩尼发明的酱料。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，有助于抗癌、提高骨密度等。常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱
来自印度，英国人发明的
“Carel”也在18世纪从印度传到了英国等地区，这种来自东方的神秘美食令欧洲人深深着迷。
“Carel”也在这段时间里渐渐变成了现在使用的“Curry”（译：咖喱），泛指用各种香辛料调味制作的炖菜。英国人吃的咖喱在印度咖喱的基础上对口感进行了不少调整，很好地迎合了自己的胃口，也不像印度当地有那么多复杂的花样，很快就被广泛被认知和接受了。
咖喱起源于印度，传说是释迦摩尼发明的酱料。咖喱不是一种食物，是一种以姜黄为主料，加上多种香料配制而成的复合调味料。它含有丰富的蛋白质，维生素，多种微量元素，可以补充人体所需的一些营养物质。
到此，以上就是小编对于英国中餐外卖店咖喱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于英国中餐外卖店咖喱的做法的2点解答对大家有用。
