大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅炸藕盒的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅炸藕盒的做法的解答，让我们一起看看吧。
在家请朋友吃饭，主菜烧鹅，其它菜怎么配好呢？
一般家宴主菜是烧鹅，一定得上个档次，先来个四冷碟:1、主菜烧鹅2、杂烩（全家福）3、黄焖羊肉4、芥末油爆罗氏虾或大明虾5、清蒸（酱椒）鳜鱼6、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔7、肘子或扣肉8、炒牛肉或猪肚9、适合小朋友的松子玉米（西芹百合）10、爽口下饭的菜一份（青椒扑豆角）11、绿叶蔬菜一份12、老火靓汤、
第一，看朋友数量，根据吃饭人口的数量还决定要做几道菜，这样到时可以做好荤素搭配。
第二，看朋友口味，每个人的口味都不同，你喜欢的朋友不一定喜欢，所以最好提前问好朋友有没有特别喜欢的和特别讨厌的。又或者朋友正因为某些原因而忌口，有些东西不能吃，那就需要提前规避这些，省的辛辛苦苦做一桌菜，弄得最后没人吃。
第三，做好了以上两点，再来看搭配。现在人都讲究健康，所以有一两个硬菜，比如肉菜之类的，其他搭配一些海鲜，素菜就好了。尽量素菜比重高于肉菜，即便十分喜欢吃肉，最好也不要做太多***菜。实在喜欢可以做成肉炒菜的，比如鱼香肉丝、木须肉等等这种虽然里面带肉却也含有蔬菜的菜品，这样就照顾了每个人的口味。喜欢吃肉的夹肉吃，喜欢吃素的夹菜吃。
第四，选择冷热搭配，再搭配一个汤来，这样会吃的比较舒服。原则上冷菜数量不要超过热菜。这样显得你用心去做了，而不是拿几个冷菜随便应付。
比如你的主菜是烧鹅了，已经有了一个硬菜且是肉的。你就可以再搭配几个带蔬菜的荤菜，比如水煮肉片、木须肉、鱼香肉丝、黑椒牛肉、孜然洋葱炒羊肉片、农家小炒肉、肉沫酿豆角、炸藕夹、酸菜肉片、宫保鸡丁等等，你可以从里面选几个来做。
再来搭配素菜：红烧豆腐、家常豆腐、青椒炒鸡蛋（带鸡蛋的菜我一般把它归为素菜）、辣椒炒千张、鱼香茄子、地三鲜、干煸四季豆、干锅手撕包菜、干锅花菜、西芹腰果、烧茄子、糖醋藕丁、酸辣土豆丝等等，选择几个来做。
然后是凉拌菜：比如凉拌豆腐丝，皮蛋豆腐、老醋花生米、酸辣海带丝、凉拌海蜇头、凉拌土豆丝、凉拌腐竹、油泼藕片、凉拌豆芽、皮冻、酱牛肉、素什锦等等，选择二三个即可。
给可以搭配些海鲜：比如清蒸鲈鱼，红烧鱼、红烧大虾、香辣花蛤、清蒸螃蟹等等。
最后再来一道汤，可以做稍微见功夫的广东煲汤，也可以来个快手的，比如各种蔬菜蛋花汤，青菜豆腐汤等等，作为主菜之后的滋润很不错。
家宴应该是请客吃饭最高的规格了。
鹅在广东地区是主菜，就像很多地区说的是硬菜。如果你所在城市，海鲜好买的呀，可以来几个海鲜，像花甲，螃蟹，虾，这些做法都挺简单的。
再来一两个自己最拿手的菜。再来个青菜。煲个汤。简单而隆重。
在家怎么做藕夹？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒
藕夹属于湖北菜，是非常有营养的佳肴，北方人一般称为藕盒，下面来看看怎么做好藕夹。
用料：藕、[_a***_]、葱、姜、鸡蛋、淀粉、面粉、鸡蛋、白胡椒粉、食用油。
一、三分肥七分瘦的猪肉洗净，切小丁后剁成泥，在剁的过程中加适量葱、姜一起剁。
二、剁好的肉馅加料酒、生抽、盐、一个鸡蛋、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲，腌制入味。
三、藕洗净去皮，取头尾，切连刀片，第一刀切至四分之三处，第二刀切断。
四、取适量淀粉与面粉、一个蛋清，适量水，小许盐，搅拌成面糊。
五、藕夹填上肉馅，轻压一下，使藕的每个孔里充满馅料，再将藕夹周边多余的馅料去除。
六、锅中加油，油六七分热后，转中小火，将挂满面糊的藕夹入锅炸制，待两面炸至金黄后捞出控油装盘。
到此，以上就是小编对于中餐厅炸藕盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅炸藕盒的做法的2点解答对大家有用。
