大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅同款猪手做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅同款猪手做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅桂林米粉的正宗做法？
用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制 。用剩下的卤水可以密封放冰箱保存，现在网上也有很多做好的卤水卖。
2、其次是米粉，好吃的桂林米粉是Q弹，粘滑不易断的，烧一锅开水，把干粉下进去，等待自然泡发，用手能轻易掐断就算泡好了。将米粉过冷水淘洗后备用。吃不完的粉放水里泡着，不用全捞出控干。
5、配菜可以是香菜，葱，花生米，炸黄豆等。
1、粉的制作。桂林米粉由大米做成，一般都是有米粉厂制作出现成的米粉，作为桂林米粉的原料，以供桂林各大米粉店铺使用，和个人家庭使用，所以米粉的制作就不需要操心了。
2、正宗的桂林米粉制作，是用已经做成原料的米粉，加入锅烧牛肉、酸豆角、辣椒、葱花香菜，还有卤水，进行干拌后食用，卤水是桂林米粉的精华，也是决定一碗桂林米粉好不好吃重要因素，至于卤水的制作一直以来都是秘方，网上能查到的或者说已经公开了的配方制作出来味道不是最正宗的。
原料:切粉100克.卤牛肉25克.香菜5克.炸黄豆10克.炒香的辣椒粉3克.骨头汤loo克,卤水50克。
卤水配方:原料:猪捧骨、牛骨各4千克.香料包(草果、桂皮、甘草各20克.八角、香茅、砂仁各15克,小茵香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克.阳江豆鼓400克,干辣椒50克).老姜500克。干葱头200克.桂林豆腐乳150克。
中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，东北菜，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
柳州高档次的吃饭的地方有哪些？
强推椿记烧鹅，才去吃过。去的是南亚店，晚餐人挺多的。
大厅稍嫌拥挤，不过卡座环境不错。
烧鹅是招牌，味道很棒！
米饭里还放小米，挺用心的。
东城华美达华美轩中餐厅、欧亚西餐厅，丽笙酒店的全景自助餐厅、原来的聚龙轩中餐厅，莲花山庄慕荷.西餐厅、爱莲中餐厅、壹壶特色餐厅，丽笙酒店的全景自助餐厅，柳州宾馆的30层楼旋转餐厅，柳州深航鹏逸酒店西餐厅，柳州丽晶大酒店西餐厅、聚福楼餐厅，肯德基五星街星河店。还有立新路口的哈尔滨饺子王、荣军路口的猪脚粉。柳州的大排档、路边摊也有很干净，服务很好的美味螺蛳粉、螺丝、炒粉、牛腩、猪肺萝卜汤、烧卤饭等，非常诱人，热烈欢迎四面八方的朋友来柳州品尝。
1、地王云尚料理观光餐厅：日料餐厅，人均消费两百多，但是物有所值，服务业服务态度好，菜比较新鲜，味道也还不错。
2、顺丰海鲜酒家：属于粤菜，海鲜餐厅，喜欢吃海鲜的话一定不要错过，而是地理位置比较优越，环境也不错。
3、江海百鱼庄：在柳州饭店对面，据说是柳州最好吃的鱼庄。
4、韩柳亭[_a***_]炭烤·韩国料理：是自助烤肉超市，环境优雅，随吃随取，菜品丰富，唯一的缺点就是碳也要收费。
到此，以上就是小编对于中餐厅同款猪手做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅同款猪手做法的3点解答对大家有用。
