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如果老干妈破产了,你会怀念吗?你对老干妈有什么深刻记忆?
老干妈的批量生产源于1996年,而对于很多80后而言,可能另一个品牌——阿香婆更具鱼怀旧意义,不过这次我们只说老干妈。
对于老干妈的确切记忆应该是从2000年开始的,而到了大学才成为深刻铭记。因为当时小编上大学的时候生活费每个月才300-500元,当初想省钱买点自己喜欢的东西,就是从伙食费中扣除。曾经一顿饭3元的量被1块钱打馍取代,光吃大馍难以下咽,老干妈成了最合适的搭档,不足10元的老干妈辣椒酱,可以吃至少半个月。因为有了老干妈的调味,那个时候清苦的生活变得不再单调。
我没有出国留过学,听曾经的同学说在国外留学圈,老干妈是个抢手货,在国外饮食圈里老干妈成了奢侈的调味品,不管身份如何,老干妈几十年如一日的口味,依然成为我成长中不可或缺的一道味觉大餐。
如今,成家立业,自己在家做饭,老干妈也成了必备的调味料。无论是从最初的配菜到现在的配料,老干妈对于我而言,不仅仅是一种调味料的存在,而是生活味蕾的传承和记忆的延续。
我相信老干妈如果秉承自己的承诺,坚守餐饮的底线,是不会走到破产的,因为市场再变,不变的是对诚诚恳恳的经营者的支持。
怀念。2003年高三非典的时候,老师叫我们不要吃包子,说馅不好,吃馒头,夹着老干妈吃,一瓶老干妈拿到班上,几个同学一餐就吃没了,那个时候还没有很多口味,就是辣子鸡丁的,还有小康牛肉酱,不过是甜味的,没有老干妈下饭,希望老干妈一直做下去
每一个年代,都有每一个年代的记忆,就像方面的的大白兔奶糖,还有辣条一样,充满的我们的记忆,但是如果一个东西消失了,那么肯定是有他的合理性的,不通的东西,适应不同的年代,也有不同年代的文化,我们能做的就是过好现在的时光,用时光的纪念机留在我们的记忆里面,我们对他们保存着当初最美好的记忆就可以了,如果你翻来他可能会及时的把你的记忆流向以前,但是只是兴奋那一时,过后就是留下无限的感伤,所以如果它不在了,那么就让它溜走吧,握不紧的沙子,扬了它。
北京的南锣鼓巷有什么特色?
南锣鼓巷就是一个小商贩集聚的地方,只不过是有关部门同意了,是有关部门给予了通行证。有几个不是开墙打洞的?难道这样就合理了。真正的南锣鼓巷是这样的吗?现在的南锣鼓巷就是城市的环境污染。持久下去弊端多多,让时间来见证吧?
北京的南锣鼓巷,有啥特色么?
媒体,自媒体,还有一些回答者都说南锣鼓巷是北京最古老,保存最完整胡同,这点我不反对,也的确是事实,但那说的不是现在而是最起码20多年前南锣鼓巷。现在的南锣鼓巷就是一条在每个城市都会有的,本地人嗤之以鼻,外地旅游者不去后悔去了更后悔的,商业色彩极其浓重的旅游景点。
我出生和成长在东皇城根,离南锣鼓巷走路也就五六分钟的路程,小时候夏天去什刹海游泳,冬天去什刹海滑冰都会从南锣鼓巷穿过去(那时骑车带人要罚款的每人一元,所以结伴出行的时候都会选择钻胡同)。南锣鼓巷是一条非常安静的胡同。胡同北口进入不远东侧是中央戏剧学院破旧的校门,胡同中段东侧和西侧有个副食店和粮店,胡同南口西侧有一个专门经营双鹿暖瓶和暖瓶胆的商店,这就是过去南锣鼓巷的全部商业氛围。后来中戏的大门翻建了,盖起了对外开放的小剧场(最初的中戏剧场是不对外的,都是中戏内部的一些汇报演出,我们都是偷偷就进去)。剧场的建成周边开始出现了几个卖小食品的小店,因为中戏的存在慢慢的周围开始出现了一些装修有特色的饭馆,酒吧,具有文化特色的服饰。因为靠近什刹海和鼓楼,处在一个商业旅游圈,国家开始出钱盖起了牌楼,地面铺上了大理石,慢慢的就变成了现在的样子,除了打着老北京胡同的名义,里面的经营者和小吃,商品,几乎与当地的地域文化没有任何关系。
要说特色,那就是南方人没看到过的北京胡同风味!要说没特色,那就是很全国绝大多数城市美食街一样,卖的吃的都是一路货!
小吃店。不知道从什么时候开始,它们变成了南锣鼓巷上的主流,并荒唐地顶着“老北京”的名号,销售从盐酥鸡到臭豆腐的几乎所有廉价小食。而一旦店内的小伙吆喝起来、或是打出“买一送一”的旗号,街上本已拥挤的游客人潮,就会在这些店面前,变成更为集中的“堵点”。
又如工艺品店。和别处毫无二致的竹雕、木刀、牛角梳、丝绸围巾、民族风挂件、佛牌、珠串和招贴画……这里就像是义乌小商品市场开出的一个个分店。但他们的生意不太稳定,只要街边新开出一家日韩风格、店堂明亮的 10 元店,顾客就会被抢走;
街上的人也变多、变杂了。2005 年,南锣鼓巷一年的客流不到 6 万人;2009 年,这个数字上涨到 160 万。在暑***的高峰期,这里曾经一天就要接待 15 万人,顺着拥挤的、时走时停的人群,从头到尾挪完整条街,要花一个小时以上。
更糟糕的是,这种气息正逐渐沾染到每一个城市中心都有的那条仿古旅游街上:上海的“城隍庙”、“田子坊”、成都的“宽窄巷子”、南京的“夫子庙”、杭州的“河坊街”、长沙的“火宫殿”……这些街道仿佛就是为游客们那些最基础的需求而建起来的:解馋,解渴,贪便宜,猎奇。
而曾经在这里生长出来、或是被保留下来的好东西,则是节节败退。
因为谈不拢房租,在南锣鼓巷打出名气的咖啡馆“喜鹊”在 2010 年被房东砸了门脸;在田子坊,以陈逸飞工作室闻名的“画家楼”还在,此前入驻的尔冬强等艺术家却搬走了;即使你不知道正宗的老北京口味是什么样的,可能也不会觉得“文宇奶酪”用 12 块钱一份卖的,还是老字号“三元梅园”师傅的手艺。
一切似乎又退化回了糟糕的跟团游时代。
没有一次旅行是完全令人愉悦的、没有一家景区内的商店是值得信赖的;那些带着本地特色、又没沾染太多商业气息的东西和风景,自然是欠奉的;如果不想花太多冤枉钱,你最好捂住口袋,远离每个人山人海的景点。
总体来说,南锣鼓巷是白瞎了京城一处难得的能保持原貌的胡同!
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