大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐汤的做法家常清蒸牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐汤的做法家常清蒸牛肉的解答，让我们一起看看吧。
清蒸牛肉大白菜的做法？
清蒸牛肉大***做法及步骤：
1.香菇切丁，蒜切末。
3.取一个盘子，铺上***。
4.上面撒上香菇，铺上牛肉丝。
5.撒上蒜末。
7.上锅蒸15分钟。
8.将里面的汤汁滗出来，倒入锅里烧开，加淀粉水调匀，浇在菜上。
9.另起锅烧热油。
材料：***叶子9个，牛肉适量，生抽1勺，蚝油1勺，葱末少许，姜末少许，胡萝卜，大葱，香菜，盐适量，花生油少许。
1，把牛肉剁成馅料，加入葱末姜末剁细，倒入1勺蚝油、生抽、少许盐搅拌均匀，最后加入花生油锁住味道。
2，把***叶子放到开水中汆烫，捞到冷水里过凉，把***叶铺开，牛肉馅放到***叶子上，两边往里折叠卷起来，这样一个***卷就做好了。
3，***卷做好，码在盘子里，100度蒸大约10分钟端出，把蒸出的水分倒入锅里，加少许蚝油和水淀粉勾芡，淋到***卷上即成。
4，提前把胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切段，混合后放到***卷中间，烧热油泼上，这道菜即成
蒸牛肉的做法？
(1) 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。 豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
(2) 牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、 姜水 豆豉、 豆瓣酱、胡椒粉、大 米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、 花椒粉、胡椒粉上桌。
用料：牛肉300g、姜适量、盐、生粉、酱油、料酒、孜然粉、食用油、冰糖。
做法及步骤：
1、牛肉切块儿，注意是块儿。
2、把上述调料都放到牛肉上腌十五分钟入味，给肉***一分钟。冰糖的作用同焖牛腩时候冰糖的作用，牛肉会好咬一点。
3、把牛肉放电高压锅里在煮饭的同时蒸，10分钟就够，当然直接蒸锅蒸也可以。
食材准备：
牛肉娃娃菜姜片葱蒜末
做法：
1：牛肉切成薄薄的小片加姜片葱蒜末淀粉酱油抓匀，再加点辅食油搅拌均匀腌制15分钟！
2：娃娃菜切小段，加少许盐搅拌均匀放入蒸碗中，均的铺上牛肉，上锅蒸15分钟
蒸牛肉做法：首先你把肉切大概0.8cm厚就可以，不用太薄。面积大概就是食指和大拇指圈起来，那么大。
放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因为不是要入锅炒，所以不用太多）、料酒（一点点）、老抽（一点点）、盐（可以稍微多一点，因为蒸的话会进入水分），香油（很重要哦，不要太多就很香了）用手搅拌均匀，腌一会。注意：加入的液体不要太稀，稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分。10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里（浅口蒸起来比较容易均匀受热，但口太浅盛不住汤）。
切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水），然后放把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。注意看锅里的水，不要煮干了。大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续蒸。
到此，以上就是小编对于中餐汤的做法家常清蒸牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐汤的做法家常清蒸牛肉的2点解答对大家有用。
