大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅林大厨菜谱鲫鱼汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅林大厨菜谱鲫鱼汤的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅萝卜丝鱼汤正宗做法？
2.新鲜鲫鱼宰杀放血，去掉腮、鳞、内脏、腹内黑膜，鱼类体表多少都会有一点那种黏黏滑滑的液体，用适量淀粉帮助搓洗掉，最后清水彻底将其清洗干净；
3.锅里下少量的油烧热爆香葱姜，然后捏一点点盐均匀的撒在锅底，鲫鱼擦干表面水分，放入锅中小火油煎，一面煎至金黄定型后给上面的鱼身再撒一点点盐然后翻面继续煎；（这么煎不容易粘锅，而且更入味）
4.煎至两面金黄的程度，加开水进锅没过鱼身，大火重新烧开之后转中火保持汤面滚沸汤汁就会容易变白了，这个时候再加入萝卜丝同煮；
5.大约10分钟之后下盐调味，加一点胡椒粉和白糖提鲜润味，盛出之后撒点葱花就可以享用了
材料:鲫鱼1条400克、豆腐半个、白萝卜半根、金针菇50克、姜、葱段、料酒、胡椒粉、2根菜心。
做法：
1、鲫鱼破肚，刮鱼鳞，洗净，用帕子支干水，在鱼身上割上刀口。
2、豆腐切小方块，白萝卜切片、姜切小颗粒。
3、油锅煎鱼，把鱼的两面煎黄。
1、将继续煎至两面金黄。
2、白萝卜切厚片，用叉子在白萝卜上扎洞。
3、锅中水煮沸，加入白萝卜，煮至白萝卜透明，大概3-5min就可以，盛出备用。
4、重新烧一锅水，将煎好的鲫鱼加入沸水，煮至汤汁乳白。
5、汤煮好，加入白萝卜，再煮10min就好了，出锅前加盐调味即可。
主料 鲫鱼一条 白萝卜一块
猪油少许 盐少许
萝卜丝鱼汤的做法步骤
1.白萝卜切小条状，鲫鱼收拾干净，姜切片，大葱切节。
2.炒锅里放入一块猪油开小火化开。
3.放入几粒花椒，小火煸几下。
4.放入姜片，继续煸炒。
5.轻轻放入鲫鱼，小火煎到两面微黄。
6.放入大葱节煸炒。
天目湖周围有哪些好吃的？
很高兴能回答你的问题，天目湖位于常州溧阳市南八公里处，因属天目山余脉，故名“天目湖”。而天目湖周围也有地道小吃~
1：千禧大鱼王 生意非常火爆的一家餐厅，距离天目湖宾馆不远。除了主打的天目湖鱼头之外，还有许多溧阳当地的农家菜，所有的食材都是原生态的，非常新鲜，做出的菜品也都是咸淡适中，没有过多调味料的口感，保留了菜品原始的味道。餐厅非常受欢迎，想吃一定要早点来。 推荐菜：天目湖砂锅鱼头、板栗烧鸡、南山竹笋、溧阳白芹、乌米饭、笋干烧肉 地址：迎宾大道329号。
2：天目湖宾馆风味餐厅 这是度***区内唯一一家五星级酒店的中餐厅，著名的天目湖砂锅鱼头就是在这里诞生的。酒店开创了天目湖鱼文化系列菜肴，以鲜而不腥、肥而不腻的口感而闻名。除了鱼头之外，其他的当地特色菜也都是非常美味，千万不要错过。 推荐菜：天目湖砂锅鱼头、美极湖虾、乌米饭、鱼汤鱼肉饺、溧阳白芹、家乡烤板栗 地址：迎宾大道301号。
3：天目湖天目茗居 天目茗居就像一个私人的庄园，环境优雅，央视的《味道》节目曾经在这里拍摄了天目湖沙锅鱼头、溧阳扎肝、溧阳白芹等一系列经典美食。店里的菜品都比较原汁原味，鱼汤非常鲜美，蔬菜清新爽口，也都十分精致。 推荐菜：天目湖砂锅鱼头、扎肝、炒螺丝、溧阳白芹、雁来蕈烧豆腐、烧鸡公 地址：天目湖旅游度***区环湖西路段国际饭店西侧。
以上都是一些非常不错的小吃，当然还有很多这就需要你去旅游当地自己了解啦！
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到此，以上就是小编对于中餐厅林大厨菜谱鲫鱼汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅林大厨菜谱鲫鱼汤的2点解答对大家有用。
