大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于外国人中餐馆红烧排骨做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍外国人中餐馆红烧排骨做法的解答，让我们一起看看吧。
餐厅红烧排骨都是高压锅做的吗？
除去一些特定现炒的餐厅外。国内现在大部分餐厅红烧排骨都是提前做好的半成品。用包装袋一份一份的打包好。有客人下单之后直接取出一袋。加工成成品就可以上菜了。所以餐厅的红烧排骨基本上是不使用高压锅的。使用高压锅做出来的红烧排骨。肉质松散。难以入味。所以很多餐厅都是不***用高压锅来做红烧排骨这道菜。
珐琅锅的红烧排骨怎么做？
用料 排骨 500克 姜 适量 蒜 适量 生抽（腌制） 1汤匙 料酒（腌制） 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙 糖 1茶匙 盐 1茶匙 八角（卤料） 2个 豆蔻 1个 香叶 1片 桂皮 半条 珐琅锅的红烧排骨的做法 准备：洗净排骨，沥干水分。姜葱备好。
热锅：预热珐琅锅，加入油等待2分钟。
卤料：翻炒得差不多后放入卤料。加水没过排骨一半。放入其他原料，盖上盖子。
等待：等待30分钟左右。中途要开盖观察情况，翻动，让每块排骨都上色均匀，调味均匀。
收干：收干排骨时，可以放入调色调味的小辣椒，香菜，洋葱等配菜。
安利皇后锅电子菜谱红烧排骨怎么做？
主料 猪小排500克
辅料 植物油10毫升姜2克大葱1节白糖1勺生抽10毫升老抽6毫升料酒10毫升花椒6粒左右八角3个番茄酱1大勺醋15毫升
做法
1.排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快
2.煮好的排骨再用清水冲洗干净；炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖
3.糖炒至变焦***后放入排骨、葱姜；放入番茄酱、酱油、醋、料酒
4.添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐
虎皮红烧排骨的做法？
1.排骨斩小块洗净，放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。
2.锅里倒入热油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入热水，加锅盖，大火烧开后转中小火继续烧。
3.最后至汤汁剩四分之一多点，调入一点鸡精、白糖，转大火收汁即可。
主料:排骨1000克，鹌鹑蛋20个
辅料:醋半勺，冰糖6颗 胡椒粉半茶匙，油适量，盐少许，生抽2汤勺，老抽半汤勺，料酒半汤勺，香叶3片，花角2个，姜1小块，大葱1小段，醋半汤勺
1.姜切片、大葱厚片、切葱花。
2.锅里放适量水，加半汤勺醋，再放入鹌鹑蛋煮熟。捞出泡冷水、冷却后，剥壳。
3.锅里放适量水，排骨冷水下锅，加入大葱片煮至水沸腾后，再多焯2分钟。
上海红烧排骨饭的做法？
主料
排骨200克
青豆50克
胡萝卜半根
大米1碗
辅料
油适量姜2片（炒料）葱4段（炒料）蒜2瓣（炒料）干辣椒1个（炒料）八角1个（炒料）香叶1片（炒料）花椒10粒（炒料）冰糖4块（炒料）红烧酱油2勺水适量盐少许
步骤1
首先做准备工作，排骨切块，过水焯，水开后捞出备用，胡萝卜切丁，青豆准备好
步骤2
准备用料。肋排、胡萝卜、糯米、香菇、大米、葱姜、油、八角、老抽、料酒、盐、酱油、冰糖。
2、排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁。
3、锅里放入少量橄榄油，放入姜片、八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。
4、加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。
到此，以上就是小编对于外国人中餐馆红烧排骨做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于外国人中餐馆红烧排骨做法的5点解答对大家有用。
