大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅芋头焖肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅芋头焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
芋头烧肉最正宗的做法？
4、将芋头洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。
5、九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。
材料
"梅花肉排 150g","芋头 150g","葱 一支","大蒜 一颗","辣椒（可略） 一根","盐巴 半茶匙","五香粉 少许","酱油 两大匙","米酒 一大匙","冰糖 一茶匙","清水 400ml","香菜 适量","芡水（藕粉或太***） 两大匙",
做法
1:准备好食材
2:在梅花肉排上均匀撒上盐和五香粉，用手搓揉均匀。
3:将芋头切块备用。
4:热锅和一大匙油，以中火将梅花肉排煎至两面金黄焦香，锅边放入葱段、蒜头和辣椒爆香。
5:加入酱油、米酒和冰糖。
6:加入芋头和清水，中大火煮滚后，盖上锅盖以小火煮半小时。
7:芋头捞起，压成泥后试吃并以盐调味。肉排取出盛盘，依喜好切成片状或块状。酱汁勾芡后，将切好的肉下锅裹上酱汁。
食材用料
芋头1盘，五花肉1小盆，葱2段，姜少许，蒜少许，八角3个，桂皮1块，料酒5克，老抽半勺，生抽半勺，食盐5克，鸡精3克，香菜3小段
做法步骤：
1，五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片
2，锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄
3，放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟
4，放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅
一.芋头红烧肉
食材:五花肉250g，芋头 200g，冰糖 8颗，蒜头 2瓣，生姜 1片，老抽 适量，盐 1g
做法步骤
步骤1
五花肉洗净切小块。 厚度大概在2cm左右，别太薄也别太厚。
步骤 2
冷水入锅。
步骤 3
加入一片生姜，大火烧开，撇去血沫。
步骤 4
用料：五花肉300g、芋头300g、老抽2汤匙、盐，调味料适量、鲜红椒适量、大蒜适量、生粉适量。
步骤：
1、将五花肉切片。
2、用户将芋头切块。
3、辣椒切段，大蒜切片。
湖南芋头烧肉的家常做法？
用料
芋头适量，带皮五花肉一块，葱姜蒜适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐，鸡精适量
步骤 1，五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片
步骤 2，锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄
步骤 3，放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色
芋头烧肉扣做法？
芋头烧肉扣是一道经典的广东菜肴，制作方法简单。首先将猪后腿肉切成长方块，用热水焯水后捞出备用。
将芋头去皮切成同样大小的块，放入锅中煮至八分熟，捞出备用。
热锅凉油，下入糖翻炒至变色，倒入适量清水和老抽、生抽、料酒、盐、姜片、葱段，加入猪肉煮15分钟，加入芋头再煮5分钟，最后用淀粉勾芡即可。
到此，以上就是小编对于中餐厅芋头焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅芋头焖肉的做法的3点解答对大家有用。
