大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅羊排手抓饭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅羊排手抓饭做法的解答，让我们一起看看吧。
羊排手抓饭的做法？
主料：大米1000克，胡萝卜2个 ，孜然粉少许，羊排400克，葱，姜，盐各少许，老抽酱油，花生油少许
步骤：
2锅里放油，葱姜炒出香味。
3、倒入羊排炒到发白倒入胡萝卜煸炒均匀。
4、倒入老抽酱油，孜然粉翻炒均匀。
5、倒入大米翻炒均匀再加入少许水，盐拌匀，所有材料一起倒入电饭煲预约即可。
用料：羊排一斤，白洋葱一个，胡萝卜(黄萝卜) 一根，大米一碗，葡萄干一把，盐、胡椒、孜然看你口味来，羊油二两
抓饭的做法步骤
步骤 1
步骤 2
羊排加水、姜片、葱半根、高压锅半小时熬出白汤。
步骤 3
胡(黄)萝卜洋葱切条、炒锅加二两羊油下洋葱炒香 下胡萝卜炒一分半至两分钟。
【烹饪食材】：羊排三个，洋葱半个，胡萝卜两根，大米一碗，葡萄干适量，勺油一勺，水适量，油适量，盐一勺
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的食材，将新鲜的羊排清洗干净，然后放入冷水中浸泡10分钟捞出来沥干水分，胡萝卜清洗干净，洋葱切成块。

2、锅中添加半锅水再将清洗干净的羊排冷水放入锅用，将水烧开，将羊排焯水焯熟之后捞出来控水备用。

原料：肥瘦相间的羊肉400g，胡萝卜2根约300g，中型洋葱半个，大米一杯半约225g，孜然粉一小勺，料酒一大勺，葡萄干一把约30g，盐适量，开水约350ml
做法
1、首先把大米洗净后用清水浸泡半小时
2、在泡米的时候准备其它材料，将洋葱切丝，胡萝卜切细条，羊肉切成1cm厚片待用
3、开大火将平底锅烧热，倒入少量油，下羊肉翻炒至变色出油，表面略焦黄时捞出羊肉待用
4、往锅里倒入洋葱丝翻炒一1、2分钟至洋葱变透明，下胡萝卜和孜然粉炒出香味
羊排抓饭最正宗的做法？
食材清单
大米 500克 、 小羊排 400克 、 水 适量 、 油 和平时炒菜的差不多 、 中号洋葱，切丝 1个 、 盐 2茶匙 、 胡萝卜，切成细条 500g
烹饪步骤
1/10
1.将大米洗净，泡30分钟。目的是让大米吸收水分，一会蒸饭的时候容易熟。然后沥干水分
2.洋葱，胡萝卜切丝。
2/10
羊排切断，洗净并控干水分
3/10
材料
大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、盐。
做法
1、准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。
2、胡萝卜和葱头切丝备用，锅底放油，把羊肉放进去翻炒，炒一会儿加入洋葱丝继续炒。
正宗的手抓羊肉饭怎么做？
用料
去骨羊腿肉 胡萝卜 洋葱 大米 鹰嘴豆 黑加仑 孜然粗碎 白胡椒
做法步骤如下：
1、最早的抓饭源于印度，梵文里面把它叫做“Pulāka”，意思就是“站立”，形容米饭粒粒分明的样子。因而抓饭指的是一种做法而非某道特定的菜，叫这个名字的并不仅限于羊肉，也可以有鸡肉抓饭、牛肉抓饭，素抓饭等等。羊肉抓饭里的羊肉一定要大块，要肥瘦相间，一口下去，满嘴的玉脂琼膏，再配上清甜的胡萝卜，浓香的洋葱、回甘的鹰嘴豆和黑加仑的果香，啊，谁能阻止我挥动勺子！
2、1/煮一壶开水。 2/大米淘洗3遍后滤去废水，加清水泡着静置。 3/羊肉洗去血水，割下羊肉块里的油脂，放一边。瘦肉部分不用切了，保持大块状，用这些调料揉捏后静置入味：调味料包中的全部料粉，食材包中给的小勺舀大半勺盐（约3克，不要怕多）。 4/胡萝卜去皮、去头，切条状，横截面3-6毫米见方，粗点不要紧；洋葱切丝；黑加仑清水略洗一下后拔去顶部的蒂；昨晚泡好的鹰嘴豆用刀背压碎，皮扔掉。
到此，以上就是小编对于中餐厅羊排手抓饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅羊排手抓饭做法的3点解答对大家有用。
