大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅2中牛丸的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅2中牛丸的做法的解答，让我们一起看看吧。
黑椒牛肉粒的做法中餐厅？
主料：黄牛肉200克，辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。
做法
1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
步骤：1.首先腌制牛肉粒。将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分；2.然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；3.另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；4.烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火，翻炒均匀，最后撒一些黑胡椒，待汁水收干，翻匀，就可以出锅了。
、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用。
2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒。
4、最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
5、好吃的黑椒牛肉粒就做好了。
中餐厅沙茶牛肉怎么做？
中餐厅沙茶牛肉这样做
步骤1
准备食材：牛肉200克、沙茶酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根、生抽1茶匙、红尖椒30克、芹菜20克、胡萝卜20克。
步骤2
胡萝卜切条。
步骤3
红尖椒洗净切片。
步骤4
芹菜切段。
步骤5
牛宝贝是啥？
牛宝贝清汤黄牛肉，鲜香味美的牛肉、醇香可口的靓汤、新鲜丰富的菜品——都在牛宝贝养生黄牛肉 牛宝贝 牛宝贝清汤黄牛肉以经营特色清汤黄牛肉为主，并配有牛杂、牛鞭、牛肚、牛蹄筋等各种荤菜和丰富新鲜的时令蔬菜，以美味、健康、养生为主要特色。。。
牛宝贝隶属于成都牛宝宝餐饮管理有限公司旗下，在2021年成功申请“牛宝贝”商标[1]，是新派黄牛肉汤锅品牌
2014年，在成都新都区班竹园镇，有胡氏三兄弟及朋友共6人，开设了一家中餐馆进行创业。但是，开业才6天，厨师便借故请长***离职，创业团队受到严重打击，于是决心开创一种“没有厨师的餐饮”。团队在自贡一种黄牛肉餐饮基础上，利用自身的优势与执着，经过反复实验与品尝，吸纳中西方牛肉美食的精华，终于开创出一种新的吃法。团队首次将西餐的刀叉引入中餐，既不失中华传统文化，又有新意，让人眼前一亮，耳目一新。于是他们将这种新的吃法取名为“牛宝贝清汤黄牛肉
嗦嗦牛 是什么？
1. 嗦嗦牛是一种食品。
2. 嗦嗦牛是一种传统的中国菜肴，通常由牛肉切成薄片，腌制后炒熟。
它的名称来源于炒制时发出的嗦嗦声音。
3. 嗦嗦牛通常搭配蔬菜和调味料一起炒制，口感鲜嫩，味道香辣可口。
它是一道受欢迎的川菜，也常见于其他地方的中餐馆。
到此，以上就是小编对于中餐厅2中牛丸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅2中牛丸的做法的4点解答对大家有用。
